关于月饼季

生的咸鸭蛋黄的处理

生咸鸭蛋、高度白酒、玉米油

8 做过

2010闹闹

教你如何让咸蛋黄不腥还会沙沙流油‼️👉🏻生咸蛋黄的处理方法

咸鸭蛋、50度以上高度白酒

6 做过

龙龙小姐的厨房日记

黑金网红月饼

转化糖浆、花生油、枧水、中筋面粉、黑米粉、馅料

综合评分 7.7 （70 做过）

爱烘焙的时光

用了5年的月饼配方

转化糖浆、花生油、枧水、中粉或低粉、奶粉

综合评分 7.0 （11 做过）

小雪日常

广式豆沙蛋黄月饼🇨🇳中国节日当然要有中国红🇨🇳

1 做过

大喵是个勤快的喵

广式蛋黄莲蓉月饼

咸蛋黄、低糖莲蓉馅料、花生油（泡蛋黄用）、饼皮料：、转化糖浆、花生油、全脂奶粉、枧水、中筋面粉

0 做过

我是水之眸

蛋黄酥

水油皮、高筋面粉、低筋面粉、砂糖、猪油、水、油酥、低粉、猪油、馅、油红豆沙、咸蛋黄

0 做过

R0sy

伯爵红茶蛋黄酥

#水油皮、中筋面粉、猪油、白砂糖、清水、#油酥、低筋面粉、猪油、伯爵红茶粉

综合评分 8.1 （55 做过）

文姑娘的小食光

原创青铜月饼

转化糖浆、花生油、枧水、中筋面粉、黑米粉

6 做过

仙妮儿是我呀

广式月饼——蛋黄莲蓉月饼

饼皮：、中粉、转化糖浆、花生油、枧水、吉士粉、馅料：、咸蛋黄、白莲蓉、表面刷液：、蛋黄、蛋白

综合评分 8.3 （21107 做过）

Oo石小糰oO

蛋黄酥

油皮：、中筋面粉、细砂糖、盐、猪油、水、油酥：、低筋面粉、猪油、馅：、红豆沙或其它、咸鸭蛋黄、表面：、生鸡蛋黄、熟黑芝麻

综合评分 8.8 （5530 做过）

冇伱灬冇我

迷你蛋黄月饼

蛋黄水（大月饼可以刷蛋液 mini可不刷）、…、【黑糖】、中筋面粉、黑糖糖浆、花生油、枧水、…、【原味】、中筋面粉、转换糖浆、枧水、花生油、….、【抹茶】、中筋面粉、转换糖浆、花生油、枧水、抹茶粉

综合评分 8.6 （12 做过）

璎潆·媄玳孓

今年最火爆的迷你月饼（黑米饼皮）

#①黑米饼皮【成品20g，皮馅比例3:7，即饼皮重6g，配方可做20~21个】、转化糖浆、枧水、花生油、中筋面粉、黑米粉、#②黑糖饼皮【成品20g，皮馅比例3:7，即饼皮重6g，配方可做20~21个】、黑糖转化糖浆、枧水、花生油、中筋面粉、#③玫瑰饼皮【成品20g，皮馅比例3:7，即饼皮重6g，配方可做20~21个】、转化糖浆、枧水、花生油、中筋面粉、玫瑰花瓣、#④月饼馅、自制 或 市售的月饼馅、黑米饼皮→紫薯馅、玫瑰饼皮→玫瑰馅、黑糖饼皮→枣泥馅

综合评分 8.3 （37 做过）

天然气小姐—Ariel

广式莲蓉蛋黄月饼/久吃不厌的经典组合

#月饼皮🥮、中筋面粉（五得利）、转化糖浆、花生油、枧水、#月饼馅、莲蓉、咸蛋黄

综合评分 9.1 （106 做过）

女神Goddess

完美比例广式月饼皮 （不塌腰）

面粉、糖浆、花生油、碱水

综合评分 8.2 （86 做过）

晖姐小厨

好吃不腻海苔花生月饼

广式月饼皮：、转化糖浆、枧水、花生油、普通面粉、海苔粉、海苔花生馅：、花生碎、白芝麻、海苔粉、低糖白莲蓉

3 做过

蓝洛凌