关于月饼季

黑糖广式月饼也太高级了吧‼️

#饼皮、枧水、花生油、中筋面粉、黑糖糖浆、原味月饼糖浆、#馅料、低糖白莲蓉、咸蛋黄、#蛋黄水、蛋黄、月饼糖浆、花生油、清水

7 做过

晓幼

彩色螺旋蛋黄酥

👇水油皮：如下👇、中筋面粉、猪油、白砂糖、清水、👇油酥：如下👇、低筋面粉、紫薯粉15g 或者 抹茶粉8g、猪油、👇馅料：如下👇、红豆沙、熟咸蛋黄

综合评分 8.4 （28 做过）

魔笛手官方

光嘴就能吃光的——北海道红豆沙

白芸豆、红豆、牛奶、玉米油、白麦芽糖浆、细砂糖、无盐发酵黄油、水

综合评分 7.4 （13 做过）

yan_子

国潮点心红梅酥｜内附教程❗️

油皮：、低筋面粉、黄油、清水、细砂糖、油酥：、低筋面粉、黄油、红丝绒液、其他用料：、花心用蛋液、白芝麻、红茶栗子馅、烘烤、时间、根据自家烤箱脾气调整。

综合评分 7.5 （20 做过）

李小姐的下午茶

鲍师傅同款-香辣牛肉蛋黄酥

💛油皮部分、黄油、中筋面粉、水、❤️酥皮部分、低筋面粉、黄油、香辣牛肉馅、咸蛋黄

0 做过

面包加勺糖

奶香软皮绿豆糕

绿豆馅、脱皮绿豆、纯牛奶、白糖、炼乳、奶粉、黄油、软皮、中筋面粉、糖、盐、酵母、玉米油、冰的纯牛奶

1 做过

小云smile

终于把螺旋酥拿下了

油皮、中筋面粉、猪油、水、细砂糖、油酥、低筋面粉、猪油、斑斓粉、馅料

综合评分 7.2 （12 做过）

是八宝宝呀

外皮超级松化，酥到掉渣的老婆饼(香软椰蓉糯米馅)

#油皮、中筋面粉、鸡蛋、猪油、水、糖、#油酥、低粉、猪油、黄油、#馅、水、糖、猪油、糕粉(熟糯米粉)、熟白芝麻、椰蓉、#表面装饰、蛋黄、白芝麻

综合评分 7.0 （9 做过）

为食猫Inness

美到不舍得吃系列❤️九宫格渐变桃山月饼

#芸豆沙、白芸豆、细砂糖、玉米油、#桃山皮、芸豆沙、中筋面粉、蜜桃色果蔬色素、#馅料、自选

1 做过

晓幼

快手大包酥版本的老婆饼

#酥皮、#水油皮、中筋粉、糖、猪油、水、#油酥、低粉、猪油、#馅心、水、猪油或者花生油、糖、糕粉（或者炒熟的糯米粉）、椰蓉、白芝麻、#表面装饰、蛋黄、白芝麻

综合评分 8.8 （831 做过）

啊呜511

绿豆沙馅：咸甜鲜香、松软绵滑

#豆茸馅（冶茸馅）、脱壳绿豆、咸蛋黄、花生油、猪油、砂糖、盐、#绿豆馅（奶香）、脱壳绿豆、咸蛋黄、砂糖、黄油、奶粉

2 做过

阿李厨房

绿豆饼的做法，如何开酥，如何计算材料

#绿豆饼配方（52克，可做24个）、绿豆馅、黑芝麻、#水皮、猪油、砂糖、清水、面粉、#油心、猪油、面粉

3 做过

阿李厨房

蛋黄酥 超详细（做了十年的蛋黄酥）

水油皮（100个的量，1个23克）、中筋面粉、猪油、水、细砂糖、酥皮（100个的量，1个12克）、低筋面粉、猪油、莲蓉馅料（50个的量，成品1400克，1个26克）、晒干莲子、白糖、麦芽糖、玉米油、香芋馅料（50个的量，成品1200克，1个24克）不是很甜，喜欢甜的可以再多加糖、荔浦芋头去皮、糖、奶油、黄油（椰子油）、水怡、麻薯馅料（50个的量，成品590克，1个11克）、水磨糯米粉、糖、玉米淀粉、牛奶、黄油、蛋黄馅料（50个的量，1个8克）下次了改下配方，用6克差不多，要不然有点抢了芋泥的味道、蛋黄、肉松、沙拉、蛋黄（25个，每个对半切，可以做50个的量，喜欢吃蛋黄的可以用整颗蛋黄）、香芋馅的成品大概75克一个，莲蓉陷的成品大概65克一个，喜欢大一些的可以加整个蛋黄，馅料多包几克，水油皮酥皮是够包大颗的

1 做过

蓝莓不甜呀

🥮高颜值｜冰皮月饼—6重口味，3天依然软糯Q弹｜快手简单美味｜无需烤箱

牛奶、水磨糯米粉、粘米粉（大米粉）、细砂糖、澄粉（小麦淀粉）、黄油（玉米油）、熟糕粉（玉米淀粉）

综合评分 7.9 （316 做过）

王太家

冰皮月饼

糯米粉、粘米粉(米粉)、澄粉(小麦淀粉)、牛奶、糖粉、玉米油、准备适量炒熟玉米淀粉防粘用

综合评分 8.3 （8743 做过）

泳歌

椒盐花生酥皮月饼

酥皮：、鸡蛋液、细砂糖、玉米油、水、玉米糖浆、低粉、无铝泡打粉、小苏打、椒盐花生馅料：、熟中筋粉、细砂糖、熟花生碎、低糖莲蓉、熟白芝麻、玉米糖浆、玉米油、花生酱、椒盐、蛋黄液（刷月饼表面用）：、一个蛋黄加10克水混合均匀就可以了

综合评分 8.0 （148 做过）

开心妈妈tt