法棍,欧包等有嚼劲有回味的面包

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有嚼劲有回味——面包里最爱的口感!
第一次吃贝果就爱上了,瞬间升级为我最爱的面包类型!极朴素,极好吃!https://www.xiachufang.com/recipe_list/106650842/
法棍也是棒棒的,不过一般买的不行。当天最好吃,喜欢空口嚼,还不是特别喜欢蒜香烤得干干脆脆的。
软欧硬欧都喜爱,尤其硬欧。
软欧喜欢有韧性的,而不是某些非常软的。
总体喜欢软韧的面包,软到不知所措的也就偶尔吃下,多吃两口就不爱了,没有回味。

其他菜单1
https://www.xiachufang.com/recipe_list/102081361/
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https://www.xiachufang.com/recipe_list/102419067/

欧包搭配
https://www.xiachufang.com/recipe_list/106693309/
创建时间: 2016-09-01      最后修改: 2021-08-22
248 菜谱
  • 何谓欢喜? 油鸡枞恰巴塔

    T55、盐、酵母、水、后加水、橄榄油、油鸡枞油、老面、油鸡枞(固体物)

    综合评分 8.5 (11 做过)

    面包女巫姿

  • 高水量面团搅拌秘诀

    高水量90%

    2 做过

    面包加勺糖

  • 100%含水量的Ciabatta夏巴达夏八达

    step1:、高筋面粉、新鲜活跃的天然酵母、冰水、step2:、面团静置自解后需要加入的食材、橄榄油(植物油)、冰水(分次加入)、盐、对配方改动的地方是:、蔬菜粉、蜂蜜

    综合评分 8.5 (24 做过)

    椰岛夕阳

  • 菠菜芝士恰巴塔

    波兰种:、百合花、水、鲜酵母、主面团:、百合花、细海盐、鲜酵母、水、麦芽精、波兰种、后加水、橄榄油、菠菜叶、宝宏乳酪丁

    综合评分 8.6 (84 做过)

    面包职人大喵

  • 意大利经典的“拖鞋面包”:恰巴塔 无糖无油

    1

    综合评分 8.1 (26 做过)

    我又把面包烤糊了

  • 免揉健康咸口“意大利香草Ciabatta”

    高筋面粉、冷水、酵母、橄榄油、海盐、意大利香草碎

    综合评分 7.9 (92 做过)

    Tracey-小吃货

  • 不可能减肥的欧包🥖(超简单!免揉!无油无糖)

    普通配方🐒、高筋面粉、耐高糖酵母、水、盐、全麦配方🙉、高筋面粉、全麦粉、水、盐、酵母、芝麻黑麦配方🐵、高筋面粉、黑麦粉、黑芝麻、酵母、水、盐

    综合评分 8.5 (361 做过)

    滚滚大大王

  • 红糖贝果

    #贝果面团需要的材料、红糖、温水、面粉、奶油、盐、酵母、#煮贝果需要的材料、水、白砂糖

    3 做过

    璐璐_lululu

  • 酸甜双莓贝果(冷藏发酵法)丨健康·烘焙

    #面团、高筋面粉、盐、红糖、酵母粉、橄榄油、凉水、#馅料、蔓越莓干、蓝莓干、#其它、细玉米面、蜂蜜

    综合评分 9.0 (282 做过)

    Sunny_Kreglo

  • 超方便汉堡牛肉饼&牛肉饼贝果汉堡

    牛肉糜、黄油、洋葱、牛奶、黑胡椒、盐、糖、贝果、日本旭包鲜®PVDC保鲜膜、芝士片、番茄、生菜

    综合评分 8.1 (9 做过)

    知味人生_知味

  • (波兰种)贝果

    波兰种(液种)、高筋面粉、水、酵母、主面团、高筋面粉、水(冰水)、鲜酵母、砂糖、黄油、盐、糖水部分、水、砂糖、表面装饰谷物、黑芝麻、白芝麻、瓜子、南瓜子、奇亚籽

    综合评分 8.7 (479 做过)

    黑骑士面包先生

  • Sara爱烘焙:揭秘钻石裂纹贝果

    高粉、法粉、黑麦粉、低粉、糖、盐、鲜酵母、水

    综合评分 8.3 (81 做过)

    莎拉烘焙创业笔记

  • 两种不同做法的紫薯贝果

    【紫薯本薯版】、高筋面粉、紫薯泥、水、0卡糖(可略)、盐、鲜酵母、黄油(可略)、【紫薯粉版】、高筋面粉、紫薯粉、水、0卡糖(可略)、盐、鲜酵母、黄油(可略)、【内馅】、紫薯泥、【煮贝果糖水】、水、糖

    综合评分 9.0 (124 做过)

    是你静哥

  • 《Tinrry+》贝果三明治

    #面团、高筋面粉、食用盐、细砂糖、食用水、酵母、无盐黄油、#糖水、食用水、细砂糖、#组合、芝士片、西红柿、火腿片、鸡蛋、生菜

    综合评分 8.7 (312 做过)

    Tinrry甜悦

  • 软软真南瓜贝果🥯(超详细视频教程)

    高筋面粉、南瓜、牛奶、干酵母/新鲜酵母、盐、黄油/椰子油、坚果、燕麦颗粒、煮糖水材料、水、糖

    综合评分 8.7 (35 做过)

    crazy_go

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