草原大漠

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蒙古族人的传统饮食比较粗犷,以羊肉、奶、野菜及面食为主要原料。烹调方法相对比较简单,以烤最为著名。崇尚丰满实在,注重原料的本味。传统食品分为白食和红食两种。白食蒙古语叫查干伊德,是牛、马、羊、骆驼的奶制品。红食蒙古语叫乌兰伊德,即牛、羊等牲畜的肉制品。白食是蒙古族的敬客食品,按照蒙古族的习惯,白色表示纯洁、吉祥、崇高,因此白食是蒙古人待客的最高礼遇。
创建时间: 2016-09-02      最后修改: 2020-09-07
75 菜谱
  • 萝卜丝酥饼|美食台

    #水皮、中筋面粉、盐、糖、猪油、#油酥、面粉、猪油、#内馅、萝卜、糖、猪油、虾米、葱花、白胡椒粉、芝麻油、#其他、鸡蛋、脱壳白芝麻

    综合评分 8.0 (236 做过)

    下厨房用户_ps3u

  • 肉勾鸡

    五花肉、鸡腿肉、土豆、料酒、老抽、生抽、糖、盐、葱姜蒜、水、油、大料

    综合评分 9.0 (21 做过)

    小北爷

  • 内蒙古猪肉烩酸菜

    猪肉、猪油、土豆、酸菜、粉条、葱、姜、蒜、花椒粉、大料粉、老抽、盐

    综合评分 7.6 (54 做过)

    糖兜兜兜

  • 海米烧草菇

    海米、草菇、红椒、蚝油、盐

    1 做过

    yaya小舍

  • 茶香熏鸡

    生米、1只整鸡、茶叶、红糖、五香粉、橙子皮(切成几片)、八角、茴香、葱姜、袋泡茶、生抽、盐

    综合评分 9.2 (22 做过)

    Magic瑞秋

  • 凉拌荞面

    素食荞面、黄瓜、西红柿、#调汁、花椒油、葱花、蚝油、酱油、醋、糖、盐

    综合评分 7.2 (22 做过)

    AmandainUK

  • 干锅辣鸭头

    鸭头、干辣椒、辣妹子辣椒酱、郫县豆瓣酱、鲜青花椒粒、姜片、蒜片、干葱头、高汤(清水)、老抽、生抽(一品鲜)、蚝油、糖、冰糖

    综合评分 8.5 (63 做过)

    网小五

  • 沙葱羊肉包子

    沙葱、羊肉、白葱、面粉、盐、干姜粉、花椒、香油

    1 做过

    爱咋咋地111

  • 延庆美食打傀儡

    土豆、面粉、葱、盐、水、油

    4 做过

    美莹莹

  • 涮羊肉

    #汤底井、咸鸡骨架、红枣、枸杞、生姜、小葱、#食材#、羊肉片、鲜蘑菇、酥肉、丸子、腐竹、豆腐、蔬菜、年糕、#蘸料#、生抽、香醋、香油、小葱、香菜、大蒜、生姜

    综合评分 8.2 (126 做过)

    宅与路上

  • 蒙古羊肉面

    羊肉、花椒面

    1 做过

    好美食好分享

  • 【搬运】自制paneer/奶豆腐/cottage cheese/茅屋芝士

    全脂牛奶、2tsp柠檬汁或白醋或 1tsp柠檬酸、工具、cheese cloth/笼屉布/茶巾、大碗、重物

    综合评分 8.4 (113 做过)

    GarbageG

  • 葱香油酥大饼

    #水油皮、面粉、温水、酵母、白糖、#油酥、植物油(或猪油)、面粉、盐、葱、花椒粉、胡椒粉

    综合评分 6.5 (44 做过)

    泥塘畔的大花

  • 烤羊腿

    羊腿、炖肉料包、安琪烧烤粉、洋葱、孜然、植物油、盐

    综合评分 8.3 (261 做过)

    海燕的手艺

  • 烤全羊

    散养绵羊、当归、茴香、花椒、桂皮、香叶、盐、芹菜、洋葱、鲜姜、清水

    综合评分 7.8 (15 做过)

    时光流逝•心系起点