做好吃又好看的蛋黄酥(抹茶/紫薯/原味,多图,更多文字,知识帖)
#水油皮材料、中筋面粉、猪油、水、细砂糖、盐、#油酥材料、低筋面粉、猪油、抹茶(8个蛋黄酥量)、紫薯粉(8个蛋黄酥量)、#馅料、咸蛋黄、豆沙馅
综合评分 8.1 (529 做过)
牛肉/梅花肉(馅料部分)、一般面粉(面皮部分)、温水(面皮部分)、酵母(面皮部分)、糖(面皮部分)、盐(面皮部分)、油(面皮部分)、白芝麻(面皮部分)、黑胡椒粉(馅料部分)、酱油(馅料部分)、蚝油(馅料部分)、五香粉(馅料部分)、糖(馅料部分)、盐(馅料部分)、葱花(小葱)(馅料部分)
综合评分 7.7 (119 做过)
普通面粉(水油皮)、细砂糖(水油皮)、水(水油皮)、全蛋液(水油皮)、猪油(水油皮)、普通面粉(油酥)、猪油(油酥)、猪肉馅、榨菜(如图品牌)、姜汁、葱花粒、香油、生抽、黄酒、黑胡椒、鸡精、老抽、糖、熟芝麻
综合评分 8.5 (1639 做过)
麻薯香芋酥/台湾大甲芋头酥(无猪油完美复刻2015.10修订各种抹茶酥、绿茶酥、蛋黄酥、紫薯酥通用哟)
(芋泥)台湾槟榔芋头、(芋泥)淡奶油、(芋泥)炼乳、(芋泥)黄油、(水油皮)中筋面粉(普通面粉)、(水油皮)糖、(水油皮)水、(水油皮)室温软化无盐黄油、(油酥)室温软化无盐黄油、(油酥)紫薯粉、(油酥)低筋面粉
综合评分 8.5 (3992 做过)