新派月饼

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创建时间: 2016-09-06      最后修改: 2020-08-26
39 菜谱
  • 新派广式糯米五仁月饼

    糯米粉(馅料)、猪油(馅料)、水(馅料)、砂糖(馅料)、花生仁(馅料)、核桃仁(馅料)、葡萄干(馅料)、黑白芝麻(馅料)、植物油(饼皮)、转化糖浆(饼皮)、枧水(饼皮)、普通面粉(饼皮)、鸡蛋(上色)

    2 做过

    一朵奇葩北京大妞

  • 螃蟹趣味广式月饼

    中筋面粉、转化糖浆、月饼馅、花生油、枧水、鸡蛋液、可可粉

    综合评分 8.8 (73 做过)

    钰儿美食Y

  • 当下最流行的月饼----通透奶黄流心月饼配方、细节和理论

    奶黄馅配方、鸡蛋液、奶粉、杏仁粉(可选)、玉米淀粉、细砂糖A、细砂糖B、淡奶油、椰浆、黄油、咸蛋黄、流心馅料配方、淡奶油、白砂糖、椰浆、玉米淀粉、吉利片、咸蛋黄、通透皮配方、转化糖浆(78%浓度的糖浆)、花生油、中筋面粉(高筋面粉25g 低筋面粉20g)、100%纯白莲蓉

    综合评分 7.7 (603 做过)

    怡焙

  • 广式月饼—蛋黄冬翅月饼

    月饼馅材料、冬瓜、麦芽糖、红糖、黄油、蛋黄、饼皮材料、中筋面粉(普通面粉)、转化糖浆、花生油、枧水、蛋黄水(刷饼面用) 一个蛋黄加4分之一蛋白加15克牛奶

    综合评分 8.8 (814 做过)

    泳歌

  • 广式月饼(莲蓉蛋黄、豆沙蛋黄、紫薯、抹茶蜜豆、蔓越莓)

    莲蓉、紫薯馅、#饼皮材料、转化糖浆、枧水、SP乳化剂(无可略)、吉士粉(无可略)、低粉、植物油、#馅料、咸蛋黄(生胚)、红豆沙、抹茶蜜豆馅、红酒蔓越莓馅、#表面、蛋黄、清水

    3 做过

    花开の声音

  • 抹茶苹果月饼

    白豆沙、抹茶粉、熟面粉、白豆沙、苹果酱、熟面粉、奶粉

    4 做过

    大花花西瓜瓜

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