焦糖巧克力达克瓦兹杏仁蛋白饼Dacquoise Plénitude《Pierre Hermé 写给你的法式点心书》
杏仁粉、低筋面粉、糖粉、蛋白、干燥蛋白粉、细砂糖、糖粉(用于筛在面糊上)、可可粉(用于筛在面糊上)、#焦糖奶油酱,给出的为便于操作的分量,一个饼干需8g夹心、细砂糖、淡奶油(乳脂含量35%)、#盐之花巧克力(如果不调温)、黑巧克力(可可含量70%)、盐之花(盐)
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#达克瓦兹小饼用料、蛋白、杏仁粉、糖粉、细砂糖、抹茶粉、蛋白粉(没有的话就不加吧)、#内馅用料、无盐黄油、蛋黄、细砂糖、牛奶、淡奶油、香草精、抹茶粉、市售蜜红豆、#表面、糖粉
综合评分 7.8 (84 做过)
赤砂糖、泡芙皮、自制草莓酱、脆皮、黄油、花生碎、低筋粉、牛奶、水、盐、细砂糖、黄油、高筋粉、低筋粉、全蛋、外交官奶油、牛奶、砂糖、香草荚、蛋黄、玉米淀粉、砂糖、黄油、打发淡奶油、草莓味奶油酱、淡奶油、细纱糖(打发奶油用)
综合评分 7.2 (73 做过)
面粉(原方高粉170,低粉80)、奶油奶酪、可可粉(原方无)、黄油、细砂糖、盐、鸡蛋一个(留一点涂表面)、淡奶油(原方40克)、牛奶(原方40克)、干酵母(原方6克)、巧克力碎(原方巧克力豆40克)
综合评分 7.6 (80 做过)
巧克力豆曲奇(Chocolate Chip Cookies)
黄油、白糖、红糖、香草精、鸡蛋(或淡奶油)、耐烤巧克力豆、低筋面粉、法芙娜可可粉、小苏打、盐、装饰用耐烤巧克力豆
综合评分 8.3 (9198 做过)