🌈免揉,免松弛,超高颜值小马宝莉彩虹蛋黄酥(含详细操作视频)
油皮部分:、中粉(高低粉参半也可)、固体猪油、清水、白糖、油酥部分:、固体猪油、低粉、馅料:、油豆沙、咸蛋黄、调色:、不同色素、色粉也可
综合评分 9.1 (885 做过)
油皮、中筋面粉、猪油、白糖、清水、油酥、低筋面粉、猪油、麻薯馅、水磨糯米粉、豌豆淀粉、木薯粉、小麦淀粉(澄面)、糖、玉米油、牛奶、淡奶油、水怡、肉松馅、肉松、沙拉酱、油豆沙馅/紫薯馅、鸭蛋黄
综合评分 8.5 (45 做过)
油皮、中粉(普通面粉)208g 猪油72g 糖粉23g 水83g、油酥、低筋面粉182g 猪油83g-90g(酌情增减)、馅、咸鸭蛋黄16/8个对半切开,红豆沙400g、装饰、蛋白糖、巧克力黑色 白色、翻糖、金色色粉
3 做过
#油皮(分成20份每份24g)、中粉、猪油、细砂糖、水、#油酥(分成20份每份11g)、低粉、猪油、#馅料:豆沙和咸蛋黄加起来45g、豆沙、咸蛋黄
综合评分 8.2 (96 做过)
紫薯馅、紫薯、黄油、炼奶、抹茶蜜豆馅、去衣绿豆、红豆、黄油、白砂糖、炼奶、清水、豆沙馅、红豆、清水、黄油、白砂糖、金沙奶黄馅、低筋面粉、玉米淀粉、淡奶油、牛奶、黄油、白砂糖、全脂奶粉、咸蛋黄、全鸡蛋、榴莲芝士馅、榴莲、奶油奶酪、白砂糖、玉米淀粉、牛奶、吉士粉、炼奶、黄油、麻薯、糯米粉、玉米淀粉、牛奶、白砂糖、黄油、饼皮、低筋面粉、玉米淀粉、全蛋液、黄油、糖粉、其他材料、马苏里拉芝士
综合评分 7.9 (60 做过)