天然酵种欧包法棍

低卡黑麦蛋奶吐司（烫种+波兰种+冷藏发酵）

#波兰种、高筋面粉、水、酵母、#烫种、高筋面粉、开水、#水合主面团、黑麦粉+高筋粉、蛋奶液、糖、#其他材料、酵母、盐、黄油

综合评分 8.6 （88 做过）

-Cynthia-楠

【Tartine Bread】天然酵种坚果橄榄欧包

橄榄、核桃或榛子（选用）、意大利混合干香草、柠檬皮屑、一份基础乡村欧包面团（做法见简介链接）

综合评分 9.0 （30 做过）

Sunny_Kreglo

sourdough姜黄种子葱香天然酵种欧包

主面团：、100%水粉比天然酵种、水、高粉、high-extraction wheat flour或一半全麦一半高粉、全麦粉、黑麦粉、盐、leek韭葱、橄榄油、姜黄粉、黑胡椒粉、shallot红葱头、poppyseed、亚麻籽

4 做过

后观音

视频教程 天然酵种欧包 基础配方＆制作流程

水、面粉、酵种、盐

综合评分 9.4 （559 做过）

Cocolat

【Ken Forkish】天然酵种轻全麦核桃欧包

天然酵种、活跃酵种、高筋面粉、全麦面粉、水、主面团、高筋面粉、全麦面粉、水、细海盐、酵母粉、核桃（切成一半的或块状）、天然酵种

综合评分 9.2 （428 做过）

Sunny_Kreglo

天然酵种油渍番茄干罗勒欧包

#酵头、天然酵种（1：1水粉比例）、全麦粉、水、#主面团、酵头、高筋面粉、水、海盐、油渍番茄干、新鲜罗勒叶（切碎）

综合评分 8.5 （17 做过）

老瞎

---直播---养天然酵种-后续喂养＆储存

黑裸麦粉、普通面粉（中筋无漂白）、水、瓶子、电子温度计

综合评分 9.4 （51 做过）

Cocolat

混合香草佛卡夏

高筋面粉、盐、酵母、水、橄榄油（混合在面团中）、橄榄油（涂抹在面团上）、迷迭香、罗勒碎、牛至碎、小番茄、土豆、香芹碎

综合评分 8.2 （340 做过）

Flora的小生活

酒渍甘栗面包

熟栗子、果味比较重的白葡萄酒、高粉、栗子泥、天然酵种、盐、水+浸泡用的葡萄酒、蜂蜜、所有浸泡过的栗子

7 做过

德州农民的热灶台

天然酵种蒜香（洋葱）欧包

#以下为原方、a. 酵头部分、活跃的天然酵种（水粉比60%）、高粉、水、b. 主面团、高粉、全麦粉、水、橄榄油、盐、鲜酵母、酵头、烤蒜、#以下为换算修改后的配方、a. 酵头部分、活跃的天然酵种（水粉比100%）、高粉、水、b. 主面团、高粉、全麦粉、沸水（浸泡洋葱干）、橄榄油、盐、酵头、干酵母、大蒜、洋葱干

综合评分 8.8 （12 做过）

瓜_瓜

【天然酵种】酒渍无花果奶酪核桃欧包

天然酵种、高筋面粉、水、盐、无花果干、朗姆酒、核桃、蓝纹奶酪

综合评分 8.3 （32 做过）

乃心心心

【my little nordic kitchen】天然酵种香草山羊奶酪欧包

天然酵种（100%水粉比）、高筋粉、黑麦粉、水、盐、混合香草碎、山羊奶酪

综合评分 8.5 （12 做过）

Corymiu

纯天然酵种种子欧包

#液体酵头（125%）、面包粉、水、酵种（125%）、#浸泡部分、亚麻籽、水、#主面团、面包粉、黑麦全麦粉、葵花籽、黑白芝麻、水、盐、酵头、浸泡部分

综合评分 9.1 （9 做过）

瓜_瓜

天然酵种芬兰肉桂卷

#面皮、高粉、天然酵种（百分百水粉比）、牛奶、黄油（融化）、全蛋液、肉豆蔻粉、盐、细砂糖、#馅、肉桂粉、黑糖（可用红糖替代）、黄油（融化）、#topping、全蛋液、杏仁片、糖霜

综合评分 8.6 （269 做过）

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