#主面团(6个包的份量):、高筋面粉、芝士粉、牛奶、蛋黄、砂糖、酵母、盐、黄油、# 蒜香黄油:、黄油、蒜泥、盐、欧芹碎、#奶酪酱:、奶油奶酪、糖粉、朗姆酒
综合评分 8.2 (202 做过)
做100款面包の12:在家开茶餐厅!港式菠萝包 –不划格子自然裂开的香酥脆皮!菠萝油/酥皮包
#液种(提前一天准备)、高筋面粉、水、耐高糖酵母、#主面团、液种、高筋面粉、低筋面粉、耐高糖酵母、水(天热请用冰水)、鸡蛋(不需回温)、细砂糖、盐、全脂奶粉、无盐黄油(需事先软化)、#菠萝皮、无盐黄油、猪油、细砂糖、蛋黄、低筋面粉、全脂奶粉、泡打粉(不推荐替换或不用)、小苏打(不推荐替换或不用)、盐
综合评分 9.1 (905 做过)
#面团材料:(6个)、高筋面粉、无糖可可粉、奶粉、酵母粉、鸡蛋+水、糖30-40克、盐、黄油、#馅料:、黑巧克力14克*6块、(面团中的水量请根据面粉的吸水性调整)
综合评分 8.1 (2777 做过)
汤种、牛奶40克、黄油10克、盐0.5克、高筋面粉40克、港式牛油排包、高筋面粉500克、奶粉20克、耐高糖干酵母5克、糖80克、牛奶200克、淡奶油150克、蛋黄2个、炼乳20克、汤种、盐4克、黄油70克
综合评分 9.4 (50 做过)
#面团材料、牛奶240克、耐高糖干酵母6克、糖80克、盐6克、鸡蛋2个106克、高筋面粉500克、黄油70克、#内馅、奶油奶酪200克、淡奶油100克、无糖酸奶100克、糖80 克、蛋清1个、玉米淀粉10克、柠檬皮屑1个、#表面刷蛋液、1 个蛋黄 + 牛奶10克、配方可做2个大面包
综合评分 8.7 (11 做过)