1、老面(可用两次、冷冻保存):、高筋面粉、盐、水、鲜酵母、(或者干酵母、2、芝士鸡肉馅:、鸡肉、新奥尔良调味粉、水、马苏里拉奶酪碎、3、主面团:、高筋面粉、细砂糖、盐、水(天热用冰水)、牛奶、鲜酵母、(或耐高糖干酵母、老面、无盐黄油、4、表面装饰:、全蛋液、芝士粉
综合评分 8.9 (221 做过)
适合春秋天做的直接法橄榄油大吐司 用量笔记by pink-rabbit
#【1000g大吐司盒用量】、高粉 100%、盐 2%、糖 6%、奶粉 2.8%、干酵母(低糖)1%、全蛋液 10%、清水 63%、橄榄油 8%、***********、总计 192.8%
1 做过
#材料A、黑糖 (或红糖)、热水、#材料B、高筋粉、奶粉、盐、鲜酵母、肉桂粉、水、淡奶油、#材料C、黄油、#内馅配料、#肉桂糖、砂糖、肉桂粉、合计、#酒渍提子干、提子干、红酒、合计
综合评分 8.7 (27 做过)
波兰种(液种)、高筋面粉、水、酵母、主面团、高筋面粉、水(冰水)、鲜酵母、砂糖、黄油、盐、糖水部分、水、砂糖、表面装饰谷物、黑芝麻、白芝麻、瓜子、南瓜子、奇亚籽
综合评分 8.7 (484 做过)
#面团、高筋粉(王后)、熟黄豆粉(没有可以全部换全麦)、细磨全麦粉(王后)、盐、绵白糖、鲜酵母 (速溶酵母用量除以3)、蜂蜜、水、#煮贝果用水、水、砂糖、蜂蜜
综合评分 8.9 (258 做过)
高筋面粉、糖、鸡蛋、牛奶、酵母、黄油、盐、奶酥馅:、黄油、糖粉、全蛋液、原味: 奶粉、可可味: 奶粉15克 +、抹茶味: 奶粉14克 +
综合评分 6.9 (50 做过)
#汤种、面包粉、细砂糖、盐、开水、#面团原料、面包粉、汤种、即发干酵母、细砂糖、盐、全蛋液、水、黄油、#变化面团用料、#紫薯魔方、紫薯粉、#蔓越莓芝士魔方、红曲粉、酒渍蔓越莓、#抹茶魔方、抹茶粉、水、#可可魔方、可可粉、水、耐烤巧克力豆、#馅料、#紫薯馅、蒸熟紫薯泥、细砂糖、黄油、#芝士馅、奶油奶酪、糖粉、#抹茶包、佃煮黑豆
4 做过