中式糕点：酥

蛋黄酥（猪油版和黄油版）新手也可以做到

油皮（猪油版）：、中筋面粉、水、糖、猪油、油酥：、低筋面粉、猪油、豆沙或莲蓉、咸蛋黄、油皮（黄油版）黄油有奶香味不用加糖、中筋面粉、水、黄油、油酥、低筋面粉、黄油、豆沙或者莲蓉、咸蛋黄

综合评分 8.3 （115 做过）

东北和西南-懒人厨房

桃酥饼（三姑复刻猪油版）

第一部分、猪油、太古糖粉、鸡蛋液、第二部分、富泽低筋粉、泡打粉、食用苏打粉、第三部分、白芝麻

综合评分 8.3 （595 做过）

苏菲雅在上海

油盐千层烧饼

#发面团、中筋面粉、温水、玉米油、酵母粉、泡打粉、盐、#油酥、中筋粉（炒面酥）、黄豆油（炒面酥）、盐、低筋粉、黄豆油、#表面装饰、全蛋、芝麻

综合评分 8.0 （547 做过）

美玉玲珑

轻轻一按就碎掉的原味桃酥（不输猪油版）

玉米油、细白砂糖、盐、蛋黄、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打、特别提醒：这里泡打粉和小苏打必须严格称量，精确到0.1克，切勿多放。

综合评分 8.9 （8868 做过）

prettytree美树

㊙️酥到掉渣❗️🔥好吃到舔手指的豆沙扭扭酥❗️

水油皮面团：中筋面粉、玉米油、细砂糖、水、油酥面团：黄油、低筋面粉、内馅：豆沙、表面：蛋黄、白芝麻

综合评分 7.6 （571 做过）

青春妹-

蛋黄酥

油皮、中粉、糖、猪油、水、油酥、低粉、猪油、馅料、红豆沙、咸蛋黄

综合评分 8.6 （1728 做过）

茱珠

酥皮绿豆饼 酥得掉渣渣

油皮、中筋面粉、猪油、糖、水、油酥、低筋面粉、猪油、绿豆馅、去皮绿豆、水、糖、黄油

综合评分 8.4 （6231 做过）

smilelingchen

红豆酥饼（附油酥不测漏的办法）

【油皮】、低粉、水、白砂糖、黄油、【油酥】、低粉、食用油（有猪油最好，不用猪油一样可以，我用的就是植物油）、【馅料】、红豆、水

综合评分 8.2 （2449 做过）

白川四两

蛋黄酥，手工蛋黄酥

油皮部分、中粉、猪油、砂糖、水、油酥部分、低粉、猪油、馅料部分、咸鸭蛋黄、豆沙或其它馅料

综合评分 8.8 （1678 做过）

美丽女神经

年味送礼最快捷最得体最好吃的红豆小酥～没有之一！

油皮、中筋面粉、猪油、糖粉、水、油酥、中筋面粉、猪油、馅（自制）、红豆泥

综合评分 8.1 （1171 做过）

羊咩咩咩咩咩咩

蛋黄酥——奶香浓郁芋泥馅（无猪油版）实践中总结出的详细制作流程

#油皮、中筋面粉、无盐黄油、纯牛奶、细砂糖、#油酥、低筋面粉、无盐黄油、#内馅、奶香芋泥、咸鸭蛋黄、#表面、鸡蛋、芝麻

综合评分 8.2 （293 做过）

晨晨姐的奶牛Mom

蛋黄酥

⚠️油皮材料、中筋面粉、猪油（冷藏固态）、细砂糖、水（冷水）、⚠️油酥材料、低筋面粉、猪油（冷藏固态）、⚠️馅料材料、豆沙或者紫薯均可、咸蛋黄、⚠️装饰材料、黑芝麻、生蛋黄

综合评分 8.6 （1202 做过）

Linda_Yue

酥掉渣的桃酥饼

中筋面粉、软化猪油（也可以黄油）、细砂糖、玉米淀粉（如果喜欢酥脆口感的可换成高筋面粉）、核桃仁碎（生熟皆可）、室温鸡蛋黄（如喜欢酥脆的可将2个蛋黄替换为1个全蛋+5克中粉，5克中粉和其他粉类一起添加）、泡打粉、小苏打、盐、⚠️装饰、黑芝麻、蛋黄液

综合评分 8.3 （282 做过）

Linda_Yue

高血糖零食-五香肉松酥

中筋面粉、玉米粉、玉米淀粉（如果喜欢酥脆口感的可换成高筋面粉）、软化猪油（也可以黄油）、室温鸡蛋黄（如喜欢酥脆的可将3个蛋黄替换为1个全蛋）、盐、肉松、泡打粉、小苏打、五香粉（增加香气，可根据个人喜好替换或增减）

6 做过

Linda_Yue

《Tinrry+》菠萝蛋黄酥（超快手、免揉、不用开酥）

#咸蛋黄、咸蛋黄、玉米油、#红豆肉松馅、低糖红豆沙（油豆沙）、海苔肉松、#酥皮、无盐黄油、糖粉、食用盐、蛋黄、纯牛奶、低筋面粉、泡打粉、玉米淀粉、#装饰、蛋黄、芝麻

综合评分 8.6 （1126 做过）

Tinrry甜悦