完全面包手册

🐫白吉馍•恋恋陕西甘肃家常滋味（一）

面粉、水、盐、干酵母

1 做过

Jun沙巴上海囡

🇮🇳印度馕饼（砂锅馕坑）配香蒜酱 India Naan•夏天乡野滋味（六）

馕饼、高筋面粉、冷水、素油（可用黄油替代）、奶油、干酵母、盐、孜然粉（可以不加，或加喜欢的香料）、香菜蒜酱、去蒂的香菜、黄姜（替换：姜，按口味增减，或者不放）、大蒜头（按口味增减，必须放，因为好吃😂）、洋葱（按口味增减，或不放）、酸奶（替换：酸奶酪，也是按口味增减，或不放）、孜然、炒葱姜蒜的油（替换：麻油，橄榄油等）、盐、柠檬汁（可不放）

3 做过

Jun沙巴上海囡

白吉饼

中筋面粉、酵母、温水、泡打粉、猪油(最好用卤过肉的油，香）

综合评分 7.7 （13 做过）

Onlylove Riven

美式热比司吉（无油脂）

帕玛森芝士粉、低筋面粉、泡打粉、砂糖、盐、鸡蛋、牛奶、炼乳

综合评分 7.3 （34 做过）

苗苗桑

sourdough天然酵种100%全麦欧包

全麦粉、盐、100%水粉比全麦天然酵种、水（30℃~37℃）

2 做过

后观音

天然酵种无麸质画眉草teff杏干快手面包

teff面粉、盐、杏干、100%水粉比teff天然酵种（贴士）、水（30℃~37℃）、teff谷粒（撒表面用）

1 做过

后观音

天然酵种土豆泥洋葱莳萝籽欧包

高筋面粉、盐、100%水粉比高粉天然酵种、水（30℃~37℃）、土豆泥、新鲜紫洋葱碎、莳萝籽

3 做过

后观音

天然酵种黑蒜蘑菇乡村欧包

基础乡村欧包面团、黑蒜（独蒜）、新鲜蘑菇、橄榄油

1 做过

后观音

天然酵种栗子黑麦欧包

酵头：、100%水粉比高粉天然酵种、水、高粉、主面团：、酵头、水、高粉、栗子粉、黑麦粉、海盐、生栗子

4 做过

后观音

特软黑糖吐司

烫面：、高粉、砂糖、盐、热水、主面团：、高粉、盐、脱脂奶粉、即时酵母、黑糖蜜、鲁邦种（贴士）、烫面、黑糖、煮黑糖的水、水、黄油、裹入的黑糖

1 做过

后观音

sourdough天然酵种亚麻籽黄豆欧包

浸泡液：、亚麻籽、黄豆、水、主面团：、高粉、黄豆粉、水、盐、100%水粉比高粉天然酵种、浸泡液

综合评分 9.3 （20 做过）

后观音

天然酵种德式芝麻黑麦片面包//Frocken Sesam

高粉、裸麦粉、裸麦片、全麦粉、100%水粉比黑麦天然酵种、海盐、即时酵母粉、热水、葡萄干或混合葡萄干、核桃、白芝麻

3 做过

后观音

天然酵种烫种裸麦片面包

黑麦面粉、全麦粉、黑麦片、剩余面包（贴士）、热水、盐、即时酵母、100%水粉比黑麦天然酵种、水、装饰用黑麦片

综合评分 8.6 （7 做过）

后观音

蜂巢面包 附鲁邦硬种

高粉、龙眼蜂蜜、耐低糖酵母、盐、水、鲁邦硬种（贴士）

5 做过

后观音

天然酵种切达奶酪香草迷你欧包

高筋面包粉、盐、辣椒粉或辣椒片、切达奶酪、新鲜切碎的香菜或欧芹、天然酵种、水

4 做过

后观音