吴家私房菜

老妈秘制卤牛肉（附老卤养护大法）

牛肉（牛腱子肉为最佳）、配料1（腌肉用）、食盐、配料2（卤肉用）、桂皮、山奈（沙姜）、草果、八角、香叶、花椒、陈皮、甘草、白芷、罗汉果、丁香、小茴香、白蔻、干辣椒、煲汤用纱布袋、生姜、香葱、生抽、老抽、料酒、冰糖、麻油（就是芝麻香油）、食盐、鸡精或味精（可不用）、备选配料（第一次开卤推荐必选）、牛腿骨（或猪腿骨也行）、香葱、生姜

综合评分 9.1 （4046 做过）

那一天蝶舞

广东肠粉

粘米粉、粟粉、生粉、澄面、水、盐、油、酱油、蚝油、鱼露、糖、香菇、韭黄

综合评分 7.6 （206 做过）

静虚雅舍

秘制脱骨酱猪蹄---内附视频（脱骨秘诀大起底get✔！）

猪前蹄、#香料部分、桂皮、香叶、草果、肉豆蔻、生姜、大料、花椒、大葱、干辣椒、#酱料、黄豆酱、生抽、老抽、料酒、剁辣椒、细砂糖、#其他调味、食盐（调味用）、植物油、额外的老抽（涂抹表面用）

综合评分 8.8 （219 做过）

米二乔

肠粉技术，从 酱汁 到 粉皮 到 蒸制 (网红肠粉一条龙最详细的做法，用此方子开店不是问题)。

《一》辣酱配方：、水（可自行调节）、辣椒酱（原味）、柱侯酱、蚝油、鸡粉（可用鸡精代替）、白醋（可不加）、红洋葱（切丁碎）、蒜瓣（切成蒜末）、生粉、《二》肉末腌制：、瘦肉（8瘦2肥最佳）、香菇（泡开切细丁,也可不放)、姜末（可用等量姜汁代替）、葱末、盐、生抽（海天）、鸡粉（可用鸡精代替）、淀粉（玉米淀粉）、水、味精（可不放）、白糖、《三》米浆配方：、籼米（陈年米）、水、《四》肠粉皮的配方：、米浆、玉米淀粉、澄粉（小麦淀粉）、盐（可不加）、油（可不加）、《五》蒸制时用的配菜：、葱（切成葱花）、青菜、鸡蛋、叉烧、新鲜去皮虾仁、油（刷盘子用的）

综合评分 7.8 （204 做过）

黏呼呼星人

肠粉酱汁

大蒜、食用油、生抽、蚝油、淀粉、水、白砂糖

综合评分 6.7 （14 做过）

俓濄ㄋ颩雨僦

臭豆腐——比路边摊美味

臭豆腐、香菜、蒜水、油、盐、番茄酱、醋、生抽、鸡精/味精、麻油、辣椒油

综合评分 6.8 （32 做过）

靖轩妈咪

自制卤水

香叶、八角、桂皮、小茴香、甘草、白芷、山奈、豆蔻、砂仁、陈皮、丁香、草果（拍松）、红辣椒、花椒、老姜、生抽、老抽、冰糖、清水

综合评分 9.0 （50 做过）

猫咪的快乐食光

鸡蛋仔（超级快捷早餐）

鸡蛋仔预拌粉、鸡蛋、牛奶、黄油

综合评分 7.6 （138 做过）

敏-35

香港大厨教你正宗潮汕海鲜粥

大米、螃蟹、对虾、鱼露、香油、芹菜、香菜、冬菜、水（1-2人份）

综合评分 8.3 （231 做过）

灵魂料理师

潮州卤鸭

光鸭、南姜、蒜头、芫荽、川椒 10g、八角 5g、香叶 2g、草果 9g、甘草 2g、冰糖、白砂糖（炒糖色）、煲汤袋、生抽190ml（大概是半瓶方瓶味极鲜）、味精、盐

综合评分 7.7 （21 做过）

咚呱酱

潮汕式腌蟛蜞

蟛蜞、盐、生抽、蒜、小红辣椒、香菜、冷开水

2 做过

felicia'

潮汕粿汁

粘米粉、生粉、葱花、香菜、食用油、盐

6 做过

姓傅姓傅

潮汕濑尿虾

沙茶、姜、盐、蒜、淀粉、酱油、濑尿虾

1 做过

Chu~~♡

潮汕卤水

八角桂皮、沙姜小茴香、蒜头（不要拍碎）冰糖、生抽、老抽、水、卤水汁、猪手花肉豆干鸡蛋鸡翅

7 做过

莲教练的私厨