油皮:、中筋粉、糖粉、猪油、水、油酥:、低筋粉、猪油、麻薯红豆馅:、水磨糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、牛奶、黄油、颗粒红豆馅18g一份、以上用料可以做12个
综合评分 8.4 (8 做过)
份量是椭圆形芝士蛋糕模具1个、木薯粉: 140克、牛奶:100克(或椰浆140克)、白砂糖: 84克白砂糖煮牛奶用(或用碾碎的冰片糖)+16克白砂糖打发全蛋用、黄油(或玉米油): 12克 、耐高糖酵母: 2.7克+水10克溶化、鸡蛋: 2个(全蛋液约105克)
综合评分 7.3 (312 做过)
#水油皮部分#、中筋面粉、细砂糖、猪油、全蛋液、清水、#油酥团部分#、中筋面粉、猪油、无盐黄油、#馅料部分#、叉烧肉、李锦记叉烧酱、#装饰部分#、刷面蛋黄、熟白芝麻
综合评分 7.8 (262 做过)
黑芝麻酥( Black Sesame Beijing Pastie)
油皮:、低筋面粉、葵瓜子油(无味的植物油)、水、油酥:、低筋面粉、葵瓜子油、馅料:、黑芝麻粉、黄豆面、红糖、水
综合评分 8.2 (46 做过)
油皮:、中粉200克、油60克(猪油,玉米油,黄油都可以)、油酥:、低粉120克、馅料:、红豆馅320克、肉松128克、麻薯:、水磨糯米粉、栗粉(烘焙用玉米淀粉)、黄油、牛奶、糖、黑芝麻适量、咸蛋黄16个(大的蛋黄就8个)
综合评分 8.3 (3317 做过)