揉面、发酵

冬天面包发酵的一二三

面团、带灯的烤箱

综合评分 8.8 （71 做过）

春殿w

手工揉面 动物面包

高筋面粉、白砂糖、开水、高筋面粉、牛奶、砂糖、盐、发酵粉、黄油、鸡蛋

综合评分 7.3 （11 做过）

_一粒尘沙

抹茶酥蛋黄酥，附手工揉面方法，详细步骤，新手易学

#油皮①、糖粉、水、猪油、中筋面粉、#油酥②、抹茶粉、中筋面粉、猪油、此方子可做八个量、图片后期更改过、但是按照方法做就好

综合评分 8.1 （281 做过）

小焙心_Hayley

优雅烘焙 2015：犹太人的大辫子面包手工揉面版

高筋面粉、鸡蛋、蛋黄、温水、盐、即食酵母、白糖、植物油

综合评分 9.1 （336 做过）

加州厨房

手揉面之手套膜

高筋面粉、细砂糖、盐、鸡蛋、淡奶油、牛奶、酵母、黄油、化酵母牛奶

综合评分 7.3 （22 做过）

孇飛嬿

超轻松手工揉面出膜

高粉、酵母、盐、鸡蛋、糖、牛奶、黄油

综合评分 8.4 （119 做过）

吃货为了吃

手工揉面图文版（视频参看@帅帅小厨 置顶微博）

金像高筋面粉、低筋面粉、水、鸡蛋、细砂糖、酵母、盐、黄油

综合评分 8.0 （64 做过）

帅帅小厨-1

超轻松快速揉面法（后酵母静置法）

下厨房大神们的配料

综合评分 9.4 （467 做过）

三友-甜妈

15分钟到位的揉面方法（可揉超黏面团）

面团

综合评分 8.8 （97 做过）

喵大蜀黍

手工揉面，十分钟出膜

高筋面粉、水、酵母、鸡蛋、黄油、蜂蜜

综合评分 8.2 （22 做过）

lisa的蜂蜜

手工揉面揉至完全扩展阶段的经验汇总——鸭蹼不是梦！！！

高粉、糖、酵母、奶粉、盐、鸡蛋、黄油、水

综合评分 9.2 （205 做过）

白川四两

关于中种法的那些事儿

中种面团、主面团

综合评分 8.0 （18 做过）

请不要叫我二蕊

冷藏发酵

面粉

综合评分 8.6 （103 做过）

不敢辜负的美食

【烘焙基础知识】面包发酵的关键步骤

高筋面粉

综合评分 8.5 （22 做过）

研味所