食材:、猪肘子一个 姜1大块 大葱1根 八角4颗 花椒半饭勺 陈皮1块 草果2颗 桂皮1根 香叶2片 干红辣椒7个 料酒(30ml) 生抽(30ml) 老抽(20) 冰糖1小把(约35克) 盐1茶匙(5克)
1 做过
厨师长教你:天津名菜“锅塌里脊”的传统做法,鲜嫩可口,老少皆宜
外里脊、鸡蛋、鸡蛋清、玉米淀粉、生姜、大葱、植物油、水淀粉、明油、酱油、料酒、食用盐、料汁:食用盐、鸡精、生抽酱油、老抽、清水、白醋、蚝油
综合评分 8.3 (26 做过)
猪小肠、小米辣、红泡椒、大葱、二荆条、仔姜、植物油、青花椒、蒜末、料酒、老抽、食用盐、豆瓣酱、鸡精、胡椒粉、三奈粉、辣椒粉、花椒油、生抽酱油、高度白酒、土豆淀粉、苏打粉、食用盐、白醋
4 做过