各种技巧

超详细发面法

中筋面粉、白糖（非必需）、盐、酵母、奶粉（非必须）

综合评分 8.4 （129 做过）

吉吉向上的吉吉国王

裱花嘴的使用（19年更新）

裱花嘴

综合评分 8.6 （60 做过）

JoeJoeK

法式奶油霜（五种口味）

黄油、蛋黄、糖、牛奶、淡奶油、70%以上黑巧克力

5 做过

亮叔爱食记

[视]裱花视频来报道~第一波：圆嘴和星星嘴

裱花视频来报道~第一波：圆嘴和星星嘴

综合评分 8.8 （54 做过）

知味人生_知味

淡奶油的打发与运用（基础）（干货）

淡奶油、白糖

综合评分 8.6 （570 做过）

Cindys蛋糕甜品

蛋糕抹面技巧（附淡奶油打发小贴士）

植物奶油（练习用）、铁塔牌动物奶油（食用）、糖粉（动物奶油才要加）、转盘型号

综合评分 7.9 （671 做过）

小媛美食笔记

最牛的处理猪肚方法

猪肚、面粉、料酒

综合评分 8.9 （219 做过）

闻中多多

小酥饼

面粉、色拉油、温水、油酥、面粉、色拉油、糖馅、白糖、白芝麻、黑芝麻、面粉、色拉油

综合评分 8.3 （660 做过）

美！丽心情

剁肉馅也有妙招

瘦猪内、猪肥膘

0 做过

宁一时令

牛肉嫩滑不柴不硬的家常处理方法 30年经验大师小秘方

牛肉、蛋清、姜汁、老抽、糖、盐、小苏打（可不加）、水淀粉

综合评分 9.1 （373 做过）

千寻树

流心奶黄月饼

流沙内陷：、手剥咸蛋黄、椰浆、无盐黄油、奶粉、吉士粉、糖粉、奶黄内馅：、咸蛋黄、砂糖、低筋面粉、吉士粉、奶粉、盐、椰浆、无盐黄油、蛋黄、月饼皮：、低筋面粉、无盐黄油、砂糖、鸡蛋、吉士粉、其他：、涂抹用蛋液

综合评分 6.4 （146 做过）

Turost

裱花奶油霜

见步骤

综合评分 7.9 （33 做过）

BNZ

波兰种

高筋面粉、水、酵母

综合评分 8.2 （10 做过）

豆豆冇得赖床

史上最全--吐司制作详解（博世4405厨师机揉手套膜）附：吐司失败原因大解析！

面粉、液体（蛋类，奶类，水）、糖（普通白糖，细砂糖，红糖，黄糖都行）、盐、黄油、即发型酵母（推荐法国金燕子）

综合评分 8.4 （34 做过）

mentoko

关于手套膜 以及做面包的关键点

抱歉，没有具体量，主要宏观上说大的问题，针对所有配方，大同小异

综合评分 8.0 （22 做过）

_慧绘美食记_