中种材料:高粉、中种材料:淡奶油、中种材料:水、中种材料:蛋清、中种材料:糖、中种材料:酵母、主面团材料:高粉、主面团材料:水、主面团材料:白糖、主面团材料:酵母、主面团材料:盐、主面团材料:黄油、馅料材料:蜜红豆
1 做过
大鸡蛋、活性干酵母(active dry yeast)、白砂糖、白砂糖、温水、全脂奶(whole milk)、黄油、盐、中筋粉(all purpose flour)
0 做过
#levain酵头#、活跃天然酵种(百分百粉水比)、高筋粉、水、#主面团#、高筋粉(瓦雀公社)、细麦麸(瓦雀公社)、细砂糖、盐、牛奶、鸡蛋、橄榄油(可用黄油22克代替)、干酵母、#夹馅#、红豆薏仁粉(可以换其他口味)、黄油、黄蔗糖(可用细砂糖代替)
综合评分 9.0 (26 做过)
①白面团:、牛奶、鸡蛋液、淡奶油、盐、糖粉、高筋粉、低筋粉、燕子干酵母、黄油(室温软化)、②黑面团:、牛奶、鸡蛋液、淡奶油、盐、糖粉、高筋粉、低筋粉、黑可可粉、燕子干酵母、黄油(室温软化)、③欧克皮:(可以不做)、高筋粉、低筋粉、盐、黄油(室温软化)、水、泡打粉、④表面装饰:、黑巧克力、白巧克力、粉巧克力、⑤其他:、方形20*20cm模具、小号裱花嘴
综合评分 8.0 (299 做过)