老面、汤种、中种、烫种

5度冰种纯乳清吐司～polish液种

#polish液种#、高筋粉、乳清、干酵母、#主面团#、高筋粉、细砂糖、盐、干酵母、奶粉、乳清、黄油

综合评分 8.7 （302 做过）

leibaobao00

有点古早味的酒酿排包

#种面团、高粉（新良原味） 180克 耐高糖酵母 3克 细砂糖 20克 水 110克、#主面团、高粉（新良易小焙） 200克 低粉 70克 糖 65克 盐 6克 蛋液 54克 奶粉 12克 耐高糖酵母 2克 酒酿 70克 水 95克 黄油 32克、##表面装饰、融化黄油适量

综合评分 9.1 （881 做过）

啊呜511

黑麦番薯吐司（老面）

#老面、高筋面粉、水、酵母、盐、#主面、高筋面粉、黑麦粉、细砂糖、盐、耐高糖酵母、奶粉、老面面团一份、无盐黄油、水、#馅、甜甜的番薯一个

综合评分 8.6 （145 做过）

王光光光光

70%冷藏中种全麦土司（100%全麦）

A中种面团:、全麦粉、耐高糖酵母、水、B主面团:、全麦粉、白砂糖、盐、奶粉、全蛋液、水、黄油

综合评分 8.1 （304 做过）

MisTracy

再创经典——波兰种(Poolish种）北海道吐司

#波兰种(Poolish种）#、高粉、水、酵母、#主面团#、高粉、糖、盐、酵母、淡奶油、蛋清、牛奶、黄油

综合评分 8.4 （144 做过）

天然气小姐—Ariel

面包店里的常客——蔓越莓奶酪软欧

高粉（波兰种材料）、水（波兰种材料）、干酵母（波兰种材料）、高粉（主面团材料）、酵母（主面团材料）、水（主面团材料）、淡奶油（主面团材料）、盐（主面团材料）、糖（主面团材料）、黄油（主面团材料）、酒渍蔓越莓干、奶油奶酪（奶酪馅儿材料）、奶粉（奶酪馅儿材料）、糖粉（奶酪馅儿材料）、牛奶（奶酪馅儿材料）

综合评分 8.2 （2409 做过）

帅帅小厨-1

全麦栗子面包

高筋面粉 215克 全麦粉 45克 红糖 10克 酵母 2.5克 盐 3克 老面 50克 水 169克 橄榄油 10克 糖水栗子 200克、#糖水栗子材料、栗子仁 500克 老冰糖 240克 香草豆荚 半只

综合评分 8.1 （202 做过）

啊呜511

全麦紫糯米奶酪包

种面、高筋面粉、蜂蜜、新鲜酵母、水（夏季用冰水）、主面团、高筋面粉、全麦面粉、细砂糖、盐、水（夏季用冰水）、新鲜酵母、黄油、紫糯米馅、蒸熟的紫糯米、多彩蜜豆、红蜜豆、奶油奶酪馅、奶油奶酪、沙拉酱（香甜味或原味）、炼乳

综合评分 8.0 （162 做过）

哈奇0328

全麦培根面包

#波兰种、高粉、酵母、水、#面团、高粉、全麦粉、全蛋液、盐、糖、酵母、水、黄油或者植物油、培根、表面装饰黑麦粉 适量

综合评分 8.8 （223 做过）

啊呜511

理由：用了天然酵种取代波兰种

南瓜老面包

#酵头、高筋粉（瓦雀公社） 150克 全蛋液 55克 牛奶 58克 耐高糖酵母 2克、#主面团、高筋粉（瓦雀公社） 150克 细砂糖 56克 盐 4克 耐高糖酵母 1克 奶粉 13克 南瓜泥 110-130克 黄油 30克

综合评分 8.8 （2683 做过）

啊呜511

肉松面包（冷藏中种）

用料1（冷藏中种面团）、高筋面粉、酵母、细砂糖、牛奶100G、用料2、高筋面粉、黄油、细砂糖、蛋白、奶粉、淡奶油

综合评分 8.4 （384 做过）

虎牙肉肉肉肉肉

蛋黄吐司

#中种、高筋面粉 125克、细砂糖 5克、牛奶 100克、酵母 2.5克、#主面团、高筋面粉 125克、细砂糖 28克、蛋黄 34克、全蛋 27克、盐 2.5克、牛奶 42克、黄油 21克

综合评分 8.8 （196 做过）

啊呜511

全麦波兰酵头吐司

【波兰酵种】、全麦粉、水、酵母、【主面团】、高筋粉、糖、盐、蛋、水、酵母、黄油

综合评分 8.5 （500 做过）

敏-35

肉松沙拉酱面包（65度汤种）

汤种部分:、高筋面粉、水、面团部分:、高筋面粉、酵母、细砂糖、牛奶、水、盐、全蛋液、黄油、辣肉松、沙拉酱

综合评分 8.6 （6236 做过）

驴妈咪

无糖无油黑麦核桃软欧

老面（需提前准备）、烫面（需提前准备）、高粉、黑麦粉、盐、干酵母、水、鸡蛋、核桃仁、提子干

综合评分 8.5 （340 做过）

浮小笙