半成品加工

火山石烤肠(自制脆皮肠)

猪肉、淀粉、生抽、料酒、蜂蜜、盐、糖、蚝油、胡椒粉、姜粉、鸡粉、猪肠衣

综合评分 7.5 （38 做过）

怪咖冬冬酱

一次成功的儿童脆皮肠做法

猪梅花肉(前腿)、白糖、盐、黑胡椒粉(孩子吃可以不加)、玉米淀粉、红曲粉(可不加)、蚝油、大蒜粉、生姜粉、冰矿泉水、蜂蜜、生姜片

综合评分 7.8 （293 做过）

苏打90

脆皮肠

猪肉、盐、糖、耗油、红曲粉、五香粉、淀粉、白酒、羊肠衣、黑胡椒、奥尔良粉

综合评分 8.1 （221 做过）

欣妈爱厨房

秘制黑胡椒风味脆皮肠

猪肉馅、盐、糖、姜粉、土蜂蜜、黑胡椒粉、白胡椒粉、淀粉、自制葡萄酒（不是干红，不是红酒）可以用水代替、清水、蚝油、羊肠衣、红曲粉

综合评分 8.1 （797 做过）

瑾宁妈妈

脆皮肠.宝宝肠.早餐肠

前夹心肉、蜂蜜、冰糖粉、盐、生抽、洋葱粉、香葱粉、生姜粉、白胡椒粉、生粉、红曲粉（可不放）、啤酒、羊肠衣

综合评分 8.5 （2248 做过）

冇伱灬冇我

自制黑椒风味脆皮肠--多图详解手工灌肠

猪肉馅、盐、糖、姜粉或者新鲜姜泥、蜂蜜、黑胡椒、白胡椒粉、自制葡糖酒、蚝油、淀粉、红曲粉、清水、盐渍羊肠衣、棉绳

综合评分 8.3 （2193 做过）

啊呜511

Q弹多汁的自制台式脆皮肠——绝对秒杀市售

猪腿肉（肥瘦四六开）、台式烤肠调料、玉米淀粉、冰水（冰箱里冷藏过的，很重要）、盐渍羊肠衣（某宝有售）、灌肠工具一套、红曲粉（为了颜色漂亮，可不放）、不想用现成调料，想自己调味的看这里

综合评分 8.5 （2853 做过）

端舞要做罗文姬

皮脆肉嫩💯咬一口爆汁的自制脆皮肠❗️健康美味好吃到转⭕️⭕️～

猪肉、羊肠衣、玉米粒、葱姜水、料酒、生抽、蚝油、盐、糖、蜂蜜、淀粉、红曲粉、胡椒粉

综合评分 8.1 （63 做过）

友缘-4

红米脆皮肠粉

内馅、虾去壳去头去虾线，取虾肉250克、盐2克、糖2克、白胡椒粉2克、蛋清1个、玉米淀粉2克、香芹末适量、红米肠粉、红曲粉1—2克、红米肠粉专用粉100克、水250克、酱汁、蒸鱼豉油3勺、白开水2勺、细砂糖1勺、特殊说明： 这个配方做了6条肠粉，蒸肠粉的盘子我用的是八寸圆盘

综合评分 9.1 （44 做过）

幸福美食频道

脆皮肠--烤肠

猪前腿肉、白糖、王守义十三香、食盐、蚝油、姜水、玉米淀粉、蜂蜜、味精、红曲粉、料酒、盐渍羊肠衣

综合评分 8.6 （581 做过）

悠然爱烘焙

小香肠 脆皮肠（黑胡椒、原味、玉米、辣味）

猪前腿肉混合小部分梅花肉斤、天然羊肠衣（淘宝买肠衣送灌肠器）、同仁堂蜂蜜、糖粉、盐、大蒜粉 、红曲粉（可以不放）、生姜粉（或新鲜生姜汁代替）、千禾儿童生抽、玉米淀粉、冰矿泉水、以上原味—————————、黑胡椒味、甜玉米味、辣味

综合评分 8.6 （155 做过）

小脸在厨房

脆皮肠

猪肉、蜂蜜、蚝油、自制料酒、糖、姜粉、红曲粉、淀粉、白胡椒粉、盐、冰水

综合评分 9.0 （6 做过）

浙豫缘

Q弹（玉米）脆皮肠

前腿肉（带雪花）、盐、糖、生抽（薄盐）、料酒、蜂蜜、淀粉、清水、水果玉米、红曲粉

综合评分 9.0 （6 做过）

MMINUO

脆皮肠

猪前腿肉、生粉（或玉米淀粉）、红曲粉（没有可不加，增色用的）、盐、蜂蜜、白砂糖、黑胡椒粉、王守义十三香、姜末、生抽、李锦记耗油、洋葱油、酱香型高度白酒（或白葡萄酒）、冰水混合物（厨师机）、玉米粒（做玉米肠加）、冰玉米汁（做玉米肠替代冰水）

综合评分 8.6 （159 做过）

昊宝妈

跟着小神做美食——挑逗味蕾的脆皮肠

前腿肉（二肥八瘦）、高度白酒（可用米酒、葡萄酒替代）、白糖、胡椒粉、五香粉（可用黑胡椒粉或蒜蓉替代）、淀粉、葡萄糖、红曲粉（可不加，调色用）、盐、花椒、姜、料酒、葱把、漏斗、肠衣、棉线、牙签或针

综合评分 8.7 （12 做过）

糊涂的小神

自制Q弹黑胡椒脆皮肠•玉米香肠，脆肠，反复亲试😝😝

腿肉、盐、糖、料酒、黑胡椒、白胡椒、蚝油、姜粉、玉米淀粉、蜂蜜、生抽、红曲粉、冰水、羊肠衣、黑胡椒玉米肠、玉米肠的配料和上面一样，就是盐可以稍微增加、玉米

综合评分 8.6 （142 做过）

袅儿_