汤菜的私房菜

【重庆小面 x 红糖糍粑】

猪棒骨 / 猪颈骨 / 猪皮 / 猪肉糜 / 白豌豆、八角 / 香茅草 / 香叶 / 香果 / 山奈 / 草果 / 桂皮 / 小茴香、丁香 / 紫草 / 排草 / 甘松 / 砂仁 / 二荆条 / 朝天椒

综合评分 8.1 （71 做过）

日食记

【泡椒凤爪 x 盐水毛豆】

#泡椒凤爪、鸡爪、葱结、花椒、八角、姜片、料酒、盐、姜片、冰糖、小米椒、盐、泡椒，、泡椒水、白醋、白酒、凉水、#盐水毛豆、毛豆、八角、香叶、花椒、干辣椒

综合评分 8.2 （78 做过）

日食记

【螺蛳粉】

螺蛳、猪骨头、螺蛳粉、笋、黄花菜、腐竹、黑木耳、萝卜干、花生、酸豆角

综合评分 7.9 （59 做过）

日食记

【牛肉面】

牛腱肉、牛骨棒、土鸡、面粉、姜、盐、白胡椒、草果、香叶、肉桂、山奈、花椒、小茴香、白萝卜片、香菜、蒜苗、油泼辣子

综合评分 8.7 （54 做过）

日食记

【无水红烧肉】

五花肉、鹌鹑蛋、花雕酒、八角、姜、葱、黄冰糖、生抽、老抽、盐

综合评分 7.0 （65 做过）

日食记

【藤椒鸡】

三黄鸡、小米椒、藤椒、尖青椒、料酒、白胡椒粉、葱结、姜、花椒、生抽

综合评分 8.5 （126 做过）

日食记

【毛蟹年糕】

毛蟹、年糕、面粉、葱姜、糖、生抽、老抽、蚝油、料酒

综合评分 8.4 （196 做过）

日食记

【麻婆豆腐】

菜籽油、绢豆腐、牛肉末、高汤、葱姜、豆豉、豆瓣酱、花椒粒、花椒面、辣椒粉、淀粉

综合评分 7.8 （82 做过）

日食记

【卤肉饭】

带皮五花肉、红葱头、淀粉、姜蒜、干香菇、花雕酒、生抽、老抽、八角、冰糖、剥好壳的水煮蛋、焯水的青菜

综合评分 8.4 （453 做过）

日食记

【酱大骨】

猪棒骨、京葱、姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、冰糖、干辣椒、八角、香叶、桂皮、花椒、草果、山楂、肉蔻

综合评分 8.7 （334 做过）

日食记

【麻辣牛肉干】

牛里脊、红酒、蚝油、生抽、糖、蜂蜜、盐、桂皮、八角、香叶、花椒粉、辣椒粉、黑胡椒粉

综合评分 8.2 （50 做过）

日食记

【蜜汁猪肉脯】

猪里脊肉、蜂蜜、清水、白糖、料酒、蚝油、生抽、盐、黑胡椒粉、红曲粉、熟白芝麻

综合评分 7.1 （92 做过）

日食记

【心太软】

干红枣、糯米粉、黄皮南瓜、糖、糖桂花、清水

综合评分 8.1 （123 做过）

日食记

蒜蓉娃娃菜

娃娃菜、大蒜、淀粉水、盐、小葱、火腿肠、油

综合评分 7.5 （2632 做过）

Apple-2199

秋葵厚蛋烧

鸡蛋（中号）、秋葵、盐、牛奶或水、油

综合评分 7.7 （2049 做过）

胡萝卜熊

鱼香肉丝

猪瘦肉、莴笋丝、水发木耳、葱花、姜米、蒜米、泡红辣椒、#鱼香汁、酱油、醋、白糖、盐、水淀粉、肉汤、料酒、#、盐、水淀粉、料酒、混合油

综合评分 7.7 （473 做过）

巴巴Barbara