面团部分、中筋面粉、白砂糖、酵母粉、盐、无盐黄油(融化的)、大号鸡蛋、香草荚或香草精、全脂牛奶(温热)、馅料部分、无盐黄油、全脂牛奶、核桃仁、白砂糖、可可粉、蛋黄、香草荚或香草精、其他用料、无盐黄油(融化的,整形时抹面皮用)、蛋清(入烤箱前刷面包表面用)、一张大布单子
综合评分 8.9 (144 做过)
活跃的黑麦天然酵种(1:1)、高粉、全麦粉、黑麦粉、水、盐、切达奶酪、意大利混合香草(Italian blend)、paprika 辣椒粉、洋葱粉或蒜粉、姜粉
综合评分 9.0 (9 做过)
【Sourdough】天然酵种红薯欧包(附不同割包刀片使用体会)
#酵头、100%水粉比活跃的天然酵种、水(室温)、高筋面粉、#主面团、酵头、水(室温)(见贴士1)、红薯泥、黑糖蜜或蜂蜜、高筋面粉、全麦粉、黑麦粉、细海盐
综合评分 8.7 (112 做过)
#材料A、全麦粉或spelt粉或kamut粉、黑麦粉、细玉米面(cornmeal)、燕麦粉(见贴士1)、混合坚果(把家里有的坚果都混一起)、椰花糖或红糖或蜂蜜、细海盐或喜马拉雅粉盐、小苏打粉、胡荽籽粉(coriander seed,也叫芫荽籽)、孜然粉(cumin)、小豆蔻粉(cardamom)、肉桂粉、#材料B、原味酸奶或开菲尔酸奶(室温)、小米(millet)、#表面装饰、芝麻、南瓜籽、葵花籽亚麻籽等混合杂籽杂坚果
综合评分 9.2 (115 做过)