建议你们先用这个基础方子,以后熟练了,哪个方子都一样可以~盘它~、高筋面粉、全蛋液、牛奶(干燥地区多准备10-20克备用)、干酵母、白砂糖、黄油、盐
综合评分 9.0 (2547 做过)
吃不腻的老面包 | 升级版更柔软绵密细腻水润 | 奶香十足可拉丝哟 | 爆炸好吃的早餐包
#面头、高筋面粉、低筋面粉、耐高糖发酵粉、细砂糖、牛奶、#主面团、高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、全脂奶粉、鸡蛋、淡奶油、盐、无盐黄油
综合评分 8.4 (219 做过)
面团:、高筋面粉、低筋面粉、牛奶、蜂蜜、全蛋液、奶粉、细砂糖、盐、干酵母、黄油、脆底:、粗砂糖、白芝麻、低筋面粉、清水、倒入烤盘的玉米油、黄油、刷面包表面的蜂蜜水(混合搅匀):、蜂蜜、清水
综合评分 8.5 (286 做过)
高筋面粉、牛奶、鸡蛋、盐、糖、黄油(玉米油)、酵母(必须耐高糖,普通酵母不要试一定发不起来)、全蛋液(上色)、葡萄干(可不放,放的话要出膜以后放)
综合评分 7.7 (954 做过)
中 种:高筋面粉、清水、干酵母(耐高糖)、蛋清、主面团:高筋面粉、干酵母(耐高糖)、全蛋液、牛奶、白糖、奶粉、盐、黄油、奶酥馅: 黄油、奶粉、全蛋液、糖粉
综合评分 8.3 (808 做过)
主面团材料:、高筋面粉、全蛋液、细砂糖、牛奶、奶粉、盐、鲜酵母(干酵母用量是5克)、黄油、奶酥馅材料:、黄油、糖粉、盐、全蛋液、奶粉
综合评分 8.4 (3313 做过)