#①面包体:【可制作7~8个】、金像牌高粉、细砂糖、盐、牛奶、鸡蛋、草莓冻干粉、红丝绒精华液、干酵母、黄油、#②装饰部分:、炼乳、椰蓉、草莓冻干粉、#③草莓淡奶油:、淡奶油、细砂糖、冻干草莓粉、红丝绒精华液
综合评分 7.7 (14 做过)
【饼皮】(皮400克,按3:7比例可做13个100克的月饼)、中粉200克 糖浆140克 花生油50克 枧水4克 玉米淀粉少许(防粘用)、【五仁馅料】(出品490克五仁馅,按3:7比例可做6~7个100克的月饼)、A.芝麻30克(黑白芝麻各15克) 花生仁30克 西瓜子或南瓜子仁50克 葵瓜子仁50克 核桃仁50克 大杏仁50克 桔饼30克 糖冬瓜50克 冰肉50克(可免) *金华火腿50克、B.【熟糕粉】水60克 油20克 糖15克 糯米粉25克、*蛋液(涂面用):1个蛋黄+8克蛋白+15克水
综合评分 8.6 (189 做过)
饼皮:、中筋面粉、全脂奶粉、枧水、花生油、黑糖转化糖浆、馅料:、莲蓉馅、鸡蛋、巴旦木、花生、核桃、蔓越莓干、南瓜籽、葵花仁、黑芝麻、白芝麻、开心果、腰果、糖渍橙皮丁
综合评分 8.8 (113 做过)
#抹茶流心馅、咸蛋黄、椰浆、淡奶油、吉士粉、奶粉、白巧克力、抹茶粉、#抹茶奶黄馅、咸蛋黄、炼乳、砂糖、全蛋液、黄油、澄粉、吉士粉、奶粉、椰浆、淡奶油、抹茶粉、#抹茶饼皮、黄油、全蛋液、淡奶油、吉士粉、低筋面粉、奶粉、抹茶粉、糖粉
综合评分 6.7 (18 做过)