#皮、普通面粉、热水(85摄氏度左右)、#馅、韭菜、鸡蛋(大点)、玉米油、小河虾干、盐、鸡精、#❤️韭菜的用量是指清洗干净后的重量、#小河虾干也可以直接用小虾米(虾皮)代替,就是更小一些,我比较喜欢带点肉肉的河虾干,哈哈,看你自己喜好吧,是虾就行,增加鲜味;、#盐的用量仅供参考,因为每个人的口味不一样,我觉得3克正好,不咸不淡~、#介意鸡精的可以不放,放了味道会加分~
综合评分 8.9 (116 做过)
❥馅料配方:、荔浦芋头、紫薯、蜜红豆(展艺低糖)、清水(蜜红豆用)、细砂糖(太古)、无盐黄油(总统)、淡奶油(蓝风车)、全脂奶粉(安佳)、❥青团皮配方:、澄面(展艺)、清水、糯米粉(三象)、细砂糖、大麦青汁、无盐黄油(需融化)
综合评分 8.1 (22 做过)
#青团皮、鲜艾草、小苏打、开水、糯米粉、澄面、熟猪油、#香肠笋干馅、虾仁、广式香肠、笋干、香菇、熟糯米饭、生抽、耗油、白糖、老抽、#咸蛋黄肉松馅、腌好的鸭蛋黄、高浓度白酒、肉松、香甜味沙拉酱、#红豆馅、买市售的或者参看之前的视频
0 做过
水油皮:、中筋面粉、幼砂糖、水、猪油(冷藏固态)、油酥:、低筋面粉、猪油、油酥用-粽香斑斓粉、馅料:、咸鸭蛋黄、低糖白莲蓉、莲蓉用-粽香斑斓粉
综合评分 8.5 (22 做过)
油皮、低粉、无盐黄油(猪油)、细砂糖、盐、开水、油酥、低粉 、猪油、内馅、咸蛋黄 、红豆沙、鸡蛋黄、黑芝麻、此方做16个蛋黄酥,每个重量75克左右
综合评分 8.7 (80 做过)
快手大包酥 彩虹酥、蛋黄酥、螺旋酥--手法适合量产 全程视频教学
24个油皮量、中筋面粉、猪油、糖、水、盐、12个绿色油酥量、低筋面粉、抹茶粉、猪油、12个紫色油酥量、低筋面粉、紫薯粉、猪油、如果做24原色蛋黄酥的话 :、低筋面粉、猪油
综合评分 7.8 (358 做过)
油皮材料表:、猪油、中筋面粉、细砂糖、盐粉、沸水、油酥材料表:、猪油、低筋面粉、馅料:、现敲新鲜咸蛋黄、豆沙、金丝肉松、表面装饰:、鸡蛋黄液、黑芝麻
综合评分 8.5 (63 做过)