#💛金沙奶黄流心、黑白淡奶20g,糖浆20g,玉米油20g,熟咸蛋黄碎40g,黄油20g、#💜紫薯芋泥馅、香芋馅350g,紫薯粉 适量、#🌍蛋黄酥配方12个、💛油皮材料:中筋面粉250g,冷藏猪油80g,细砂糖40g,冰水110g、💛油酥材料:低筋面粉100g,冷藏猪油50g、💙蝶豆花粉 适量、💚斑斓粉或抹茶粉 适量
5 做过
水油皮:、中筋面粉、幼砂糖、水、猪油(冷藏固态)、油酥:、低筋面粉、猪油、粉、黄、蓝、紫色素、或者使用果蔬粉、馅料:、咸蛋黄+豆沙(合计45克1个)
综合评分 8.7 (250 做过)
油皮+装饰面团:、中筋面粉 、糖粉、水、猪油、油酥:、低筋面粉、猪油、装饰材料:、各色果蔬粉 或食用色素、馅料:、各种馅料 我这次用的是五仁 、咸蛋黄(我这次用的是海鸭蛋,黄很大 所以一个分成两个 如果是小的蛋黄的话就要八个 )
1 做过
#水油皮、中筋面粉、低筋面粉、猪油、糖粉、温水、调色、#油酥、低筋面粉、猪油、#馅料、烤咸蛋黄、红豆沙、#造型装饰、黑巧克力、竹炭粉
综合评分 8.6 (57 做过)
#麻糬蛋黄馅、糯米粉、牛奶、糖、玉米淀粉、红豆沙、咸蛋黄、#油皮、中筋面粉、低筋面粉、猪油、糖、温水、红曲粉、竹炭粉、#油酥、低筋面粉、猪油、#装饰、白色糖珠
5 做过
🔻油皮、中筋面粉、猪油、温开水、细砂糖、🔻油酥、低筋面粉、猪油、🔻馅料、低糖红豆沙、新鲜鸭蛋黄、🔻装饰材料、蛋黄液、黑芝麻、🔻油酥调色、南瓜粉、紫薯粉、抹茶粉、红曲粉、蓝色色素
综合评分 7.6 (25 做过)
#配方能做24个星空蛋黄酥、#馅儿料、#馅儿加咸蛋黄一起称量 一共35g每个、#水面团、高筋面粉、低筋面粉、糖粉、猪油、冷水、盐、柠檬汁、#油面团、低筋面粉、猪油、#食用色素、粉色、蓝色、紫色适量、#其他、#蛋清若干用作粘合底部 一点玉米油和朗姆酒处理蛋黄
综合评分 7.6 (59 做过)