教程（技术贴）

一个揉大水量烂泥吐司面团的视频

面团

综合评分 9.2 （63 做过）

王光光光光

面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)

A面粉 (我用中筋粉蛋白质含量9克)、A牛奶 (高筋粉用180-200ml左右)、A鸡蛋、A糖、A酵母(热天建议使用2～3克)、A盐(混合材料时盐不要和酵母放置在一处)、B黄油、B橄榄油(其他油也行)、如果你的面粉蛋白质含量比我们家的高，每高1克请多添加8～10ml牛奶、选择后盐法的请勿先加盐，第15步再添加盐。

综合评分 9.2 （6698 做过）

潇潇媽

手工揉面揉至完全扩展阶段的经验汇总——鸭蹼不是梦！！！

高粉、糖、酵母、奶粉、盐、鸡蛋、黄油、水

综合评分 9.2 （206 做过）

白川四两

【吉川文子】无水酸奶塔皮 无黄油

粉类：、低粉、高粉、盐、糖、泡打粉、液体类：、无水酸奶、植物油

1 做过

汤大傻傻傻

饼干一样的派皮、塔皮通用~

低粉、黄油、牛奶或水或蛋液、糖

6 做过

复活节后

春饼 —薄如纸

面粉（中筋或高筋）、凉水或热水、食用油

综合评分 9.3 （9179 做过）

奇迹-75

八寸披萨饼皮（四个）制作

高筋面粉、低筋面粉、砂糖、酵母粉、黄油、盐、温水

综合评分 8.4 （7404 做过）

岚间行进

荷叶饼，水单饼

中筋面粉（饺子粉，富强粉均可）、开水、凉水

综合评分 9.1 （1176 做过）

唐小唐妈妈

披萨底 Pizza Dough

面包粉、盐、酵母粉、糖、橄榄油、温水

综合评分 8.7 （906 做过）

yanyanfoodtube

自己做馄饨皮、云吞皮

面粉、食用纯碱、鸡蛋、水、生粉

综合评分 8.7 （640 做过）

往生花

千层酥皮 Puff pastry

普通面粉、猪油、盐、冰水、黄油

综合评分 8.6 （520 做过）

yanyanfoodtube

手抓饼坯子

普通面粉、开水、凉水、黄油、盐少许

综合评分 8.4 （4871 做过）

快乐萱萱妈的小厨房

烙春饼(用视频告诉你，这饼有多软)

普通面粉、热水(不是开水)

综合评分 8.8 （728 做过）

我很家常

饺子皮（面包机版）

中筋面粉、水、盐

综合评分 8.1 （633 做过）

长大后乖

自制Ricotta芝士

全脂牛奶、新奇士黄柠檬

综合评分 7.8 （34 做过）

破小芙