阿尔卑斯之行—Central Europe
奥地利的位置处于东、西放交界，历史上与拜占庭帝国和奥斯曼帝国纷争不断，东方的饮食随着商队和战争传入奥地利。除了东方，邻邦波希米亚的李子饼、匈牙利的红烧牛肉、意大利的各式面食。。。都不断影响着奥地利的菜肴，在经历了若干年的融会贯通后，奥地利菜品口味多种多样。
波兰人的饮食习惯与其他东欧国家大致相似。具体而言，波兰人平时以吃面食为主。他们爱吃烤、煮、烩的菜肴，口味较淡。在饮料方面，他们还爱喝咖啡和红茶。在饮用红茶之时，波兰人大都爱加入一片柠檬，并且不喜欢茶水过浓。在饮食禁忌方面，波兰人主要不吃酸黄瓜和清蒸的菜肴。
斯洛伐克的饮食口味偏咸，饭菜常与酒搭配食用，许多菜外形也十分好看，可谓色香味俱全。斯洛伐克有一道著名的菜式叫烤猪肉，肉质新鲜，配上斯洛伐克的特制酱料，让人回味无穷。这里的美食还包括多种多样的饭后甜点，，比如说甜甜圈、水果沙拉、捷克水饺以及苹果派。
捷克人嗜食肉类，水果蔬菜很少。捷克的国菜，可以说就是烤猪肉了（Knedliky及Zeli），炖煮的食品也是不错的选择。
捷克人嗜酒，当地酿制的皮耳森啤酒（PlzenskyPrazdroj）相当知名，皮尔森啤工厂开放参观，爱酒人士不可错过。另外，摩拉维亚地区的葡萄酒也相当不错。捷克各地的Pub提供各式酒类，除了啤酒，还有梅子白兰地（slivovice）、草药苦酒（becherovka）等，都算得上口味特殊。
列支敦士登人中餐一般安排在正午，晚餐则通常在6:00-7:00。外出就餐则通常选择在晚上8:00。吃饭方式通行欧洲大陆的办法，左手拿叉子，右手执刀子。土豆、鱼类等软食物通常用叉子。吃剩食物往往被看作是不礼貌的。如果吃完后再要一份就意味着对厨师技艺的称赞。用毕后，把餐具逐个摆到盘子上。在餐馆就餐，剩饭不拿回家。许多人在吃饭时要喝矿泉水、白酒或啤酒。但喝软饮料时一般不上米饭。
瑞士也是世界上著名的美食天堂，在这里可以为旅客提供世界各地的美食，丰富多彩的格式烹饪，总是让旅客朋友们赞不绝口。瑞士的美食深受法国、意大利和德国饮食的影响，受这些国家的影响，瑞士被分成了若干个语言文化圈，而在这些不同的文化圈里面品尝不同国家的菜，也只有在瑞士才能做到。
匈牙利美食特色是使用简单的菜色调制出美味，以多样化的肉类及鱼类为主，搭配当地丰富盛产的水果、蔬菜及调味料。匈牙利菜主要是以洋葱、蕃茄和青椒及红椒粉佐色与调味。肉类取自牛、猪、羊、鹿、家禽等丰富的肉类。另外，匈牙利因为拜多瑙河、提萨河和中欧最大内陆湖巴拉顿湖所赐，有丰富的鱼类，所以匈牙利鱼汤非常有名。
惜残年
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杏酱、玉米糖浆、巧克力碎、面糊用料：黄油、糖、10个鸡蛋、香草精、柠檬汁、100g、120g、牛奶加淡奶油（各一半）、装饰用料：杏仁果酱、朗姆酒、装饰用料：杏仁片碎、巧克力淋面用料：黄油
综合评分 7.4 （35 做过）
理由：被视为“蛋糕之王”。当对其作横断切开时呈现了特征性的金色环圈，而使之得“年轮”之名——Baumkuchen直译即为“树木蛋糕”（Tree Cake）。第一个年轮蛋糕是由Johann Christian D. Andreas Schernikow (1784 - 1852)在1807年德国的Salzwedel所烘培出。
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黑樱桃、樱桃酒、低筋面粉、鸡蛋、可可粉、细砂糖、色拉油、水或牛奶、淡奶油、糖粉、黑巧克力
综合评分 8.0 （1449 做过）
理由：可能你会猜出黑森林指的是德国的黑森林地区，对于蛋糕为什么叫黑森林一直有不同的说法，一说因为配料用樱桃酒，是黑森林的特产，因此得名；也有说蛋糕的巧克力碎末让人想到黑色的森林；还有一说是颜色酷似黑森林地区的传统服饰。不过可以肯定的是，黑森林蛋糕的发明地确实在德国。
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高筋面粉、牛奶、快速干酵母、黄油、杏仁精、糖、盐、鸡蛋、柠檬皮、香草精、肉桂粉、高筋面粉、美国大杏仁、葡萄干、混合水果干、朗姆酒、融化的黄油、糖粉
综合评分 8.2 （139 做过）
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天然酵母、高筋面粉、盐、温水、橄榄油（揉面用）
综合评分 8.1 （97 做过）
理由：德国面包年消费量达到692万吨，人均84公斤，是世界上食用面包最多的国家。每天出炉的芳香扑鼻的小面包、角形小面包、”8″字形烘饼和长面包就有1200多种，此外，还有300多种其他不同种类的面包。
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【柳宗理/lodge铸铁平底锅】荷兰松饼 Dutch Baby Pancake
中筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、白砂糖、盐、香草精、各式水果/冰激凌、巧克力酱/枫糖浆/果酱、糖粉
综合评分 8.2 （143 做过）
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番茄罐头、牛肉块（瘦肉）、甜椒、土豆、洋葱、蔬菜汤（或水）、红酒、百里香、甜辣椒粉sweet paprika、辣辣椒粉hot paprika、月桂叶、黑胡椒、盐
综合评分 7.9 （43 做过）
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