烘焙之--吐司、面包

记录一个超级软的万用汉堡胚（波兰种）

#波兰种、水 80克 高筋面粉 80克 干酵母 1克、#面团、高筋面粉 250克 细砂糖 35克 盐 5克 耐高糖酵母 3克 奶粉 8克 全蛋液 25克 水 129克 黄油 28克

综合评分 8.7 （3983 做过）

啊呜511

蜜豆手撕小金砖

#面团、高筋面粉 255克 低筋面粉 85克 酵母 5克 细砂糖 55克 盐 5克 奶粉 15克 蛋液 50克 水 138 黄油 30、#裹入油、黄油 150克、蜜红豆 适量、#表面装饰、杏仁片 适量 全蛋液 适量

综合评分 8.6 （178 做过）

啊呜511

奶油蜜豆小吐司

高筋面粉（新良原味）、盐、耐高糖酵母、砂糖、全蛋液、淡奶油、水、无盐黄油、#夹馅、蜜豆

综合评分 8.8 （304 做过）

啊呜511

红枣核桃软欧

#波兰种、高筋粉、水、干酵母、#面团、高筋粉、红糖、耐高糖酵母、盐、水、黄油、#添加果料、核桃仁、红枣干

综合评分 8.7 （1004 做过）

啊呜511

欧蕾面包

高筋面粉(王后日式吐司粉)、细砂糖、盐、奶粉、水(根据自己面粉吸水性酌情增减)、鸡蛋(原方20克)、干酵母、黄油(原方40克)

综合评分 8.4 （103 做过）

leibaobao00

上班族的福音---冷藏末发酵的南瓜蜜豆小方包

高筋粉、糖、盐、奶粉、耐高糖酵母、南瓜泥、牛奶、全蛋液、黄油、#内馅、蜜红豆

综合评分 8.5 （57 做过）

啊呜511

简单全麦吐司

面包粉、全麦粉、糖、耐高糖酵母、盐、水、黄油

综合评分 8.1 （565 做过）

啊呜511

养乐多奶油小面包

高筋粉、奶粉、盐、糖、耐高糖酵母、全蛋液、养乐多（低糖）、淡奶油、水、无盐黄油、#馅料、蜜豆、#表面装饰、黄油、杏仁片

综合评分 9.0 （951 做过）

啊呜511

酸奶卡仕达小吐司

面包粉、奶粉、盐、糖、耐高糖酵母、卡仕达酱、浓稠型酸奶、水、无盐黄油

综合评分 8.9 （94 做过）

啊呜511

黑钻吐司(面包蛋糕合体)

吐司部分、高筋粉、淡奶油、鸡蛋、细砂糖、盐、酵母、黄油、蛋糕部分、鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、可可粉、牛奶、玉米油

综合评分 7.2 （106 做过）

萍姐789

橄榄油白白吐司--无蛋无奶

高筋粉 500克 糖 30克 盐 8克 耐高糖酵母 5克 水 340克 橄榄油 20克、老面30克

综合评分 8.2 （349 做过）

啊呜511