雅观楼yaguan
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千层饼、香草奶油、黑加仑酱、T55 面粉（千层饼）、软黄油 （千层饼）、盐（千层饼）、水 （千层饼）、干黄油 （千层饼）、T45 面粉 （千层饼）、冷冻黑加仑（黑加仑酱）、砂糖 （黑加仑酱）、无色透明果胶 （黑加仑酱）、全脂牛奶（香草奶油）、蛋黄 （香草奶油）、香草荚 （香草奶油）、吉利丁（香草奶油）、液体奶油 （香草奶油）、吉士粉 （香草奶油）、砂糖（香草奶油）
0 做过
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生巧克力胚、牛奶、玉米油、糖、蛋白、低粉、蛋黄、可可粉、抹茶生巧慕斯、白巧、抹茶粉、糖、牛奶、吉利丁片、水饴、淡奶油、淡奶油打发、淡奶油、糖粉
综合评分 8.6 （51 做过）
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1.阿华田奶冻：、阿华田粉、糖、热牛奶、吉利丁、2.巧克力甘纳许：、巧克力、淡奶油、3.阿华田奶油：、淡奶油200克、4.阿华田蛋糕胚：、牛奶、玉米油、糖、低粉、阿华田粉、淀粉、鸡蛋、白砂糖
综合评分 7.9 （32 做过）
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#乔孔达蛋糕体、全蛋液、糖粉、杏仁粉、低粉、无盐黄油（融化，保持在40℃左右）、蛋白、细砂糖、食盐、香草精、#粉色巧克力涂层、调温白巧克力（百分比随意）、覆盆子冻干粉、#玫瑰糖水、清水、细砂糖、玫瑰精油（我用的香法露）、樱桃白兰地（可用朗姆酒代替）、#覆盆子黄油奶馅、树莓果茸、细砂糖、吉利丁片（未浸泡净重）、NH果胶、蛋黄、无盐黄油、#树莓&荔枝库利、树莓果茸、细砂糖、玉米淀粉、柠檬汁、吉利丁片（未浸泡净重）、荔枝罐头（略微挤出水分果肉净重）、#荔枝慕斯、荔枝果茸、白巧克力、可可脂（可用白巧代替）、吉利丁片（未浸泡净重）、打发奶油、#巧克力喷饰液、白巧克力、可可脂、油融色粉（红色）
5 做过
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抹茶蛋糕底、糖粉、低筋粉 220g、抹茶粉、泡打粉、盐、黄油、蛋黄 266g、Jupe抹茶浓缩果酱、巧克力糖、黄油、黑巧克力、鲜奶油35%、蛋清、海藻糖、细砂糖、蛋黄、抹茶无粉蛋糕、蛋清、海藻糖、细砂糖、白巧克力、黄油、Marcona杏仁粉、糖粉、蛋清、蛋黄、全蛋、Jupe抹茶浓缩果酱、抹茶粉、甘纳许（巧克力酱)、白巧克力、抹茶粉、可可脂、青柠皮、鲜奶油35%、Jupe抹茶浓缩果酱、伏特加、棉花糖、水、细砂糖、海藻糖、好乐糖、吉利丁粉、冰水（泡吉利丁用）、香橙酒、抹茶粉、Jupe抹茶浓缩果酱
2 做过
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#抹茶乔孔达蛋糕体、全蛋液、糖粉、杏仁粉、抹茶粉、低粉、无盐黄油（融化，保持在40℃左右）、蛋白、细砂糖、蛋白粉（可不加）、食盐、#抹茶黄油奶陷、全脂牛奶（英式奶酱用）、蛋黄（英式奶酱用）、细砂糖（英式奶酱用）、香草精（英式奶酱用）、细砂糖（意式蛋白霜用）、清水（意式蛋白霜用）、蛋白（意式蛋白霜用）、发酵黄油（可用普通黄油代替）、抹茶粉、#抹茶糖浆、清水、细砂糖、抹茶粉、樱桃白兰地（可用白兰地或白朗姆代替）、#抹茶甘纳许、白巧克力（35%左右最好）、可可脂（可用白巧代替）、全脂牛奶、无盐黄油、抹茶粉、#透明镜面层、镜面果胶、清水、金箔、#巧克力涂层、调温黑巧克力（百分比随意）
综合评分 9.1 （11 做过）
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#沙布列、冷冻黄油、细砂糖、杏仁粉、全蛋液、中粉、海盐、#青柠饼底（28*28cm烤盘一板）、低粉、玉米淀粉、蛋清、细砂糖、蛋黄、黄油、青柠皮、#橘子夹心（10个左右）、新鲜橘子、细砂糖、NH果胶粉、橘子汁、青柠汁、细砂糖、吉利丁、#酸奶慕斯（8个左右）、无糖酸奶、细砂糖、柠檬汁、吉利丁、奶油、#巧克力喷沙、白巧克力、可可脂、植物油、橘色色粉、红色色粉、#果胶喷面、镜面果胶、纯净水、金粉
2 做过
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#1、椰子果冻夹心、新鲜椰汁、柠檬汁、细糖、Louis Francois琼脂粉、椰子利口酒(malibu coconut)、椰果果肉、#2、椰子甘纳许、奶油、椰蓉、吉利丁片、Ivoire白巧克力（法芙娜）、奶油、椰子果茸(宝茸)、#3、外表装饰、黑巧克力、可可脂
3 做过
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#椰子海绵、蛋白、糖a、杏仁粉、椰蓉、低粉、盐、鸡蛋、糖b、黄油、#芒果夹心、百香果果茸、芒果果茸、青柠果茸、NH果胶、糖、新鲜芒果丁、#椰子慕斯、椰子果茸、牛奶、糖、椰子酒、吉利丁、打发奶油、#巧克力涂层、牛巧（或黑巧）、可可脂
4 做过
