老面的古早味

广东叉烧包

1、叉烧做法：、去皮五花肉丁、花生油、广东米酒或白酒、生抽、水、2、调味汁：、水、盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、海天叉烧酱、3、粉浆：、淀粉、水、4、蔬菜：、洋葱丁、5、面种制作：、低筋面粉、水、耐高糖干酵母、6、面团：、面种、低筋面粉、泡打粉、耐高糖干酵母、白糖、白醋、猪油

综合评分 8.2 （620 做过）

叶韵

广式葱油饼（附老面酵头做法）

🍃〖老面酵头〗：、中筋面粉（或高筋面粉）、干酵母、水、🍃〖主面团〗、中筋面粉、水、奶粉（德运）、干酵母、盐、细砂糖、〖调料〗、花生油（或玉米油）、盐、五香粉（或白胡椒粉）、小葱、熟白芝麻

3 做过

紫萱小厨

软噗噗的香芋小包

#种面团、高筋粉、耐高糖酵母、糖、水、#主面团、高筋粉、低筋粉、细砂糖、奶粉、盐、牛奶、无盐黄油、#内馅、香芋馅、#表面装饰、奶酥粒

综合评分 9.0 （855 做过）

啊呜511

某宝热搜第一的紫米面包，秋天最滋补！

王后高筋粉、砂糖、盐、奶粉、高糖干酵母、常温水（用于溶解酵母）、淡奶油、冰水、老面、黄油、黑芝麻粒、#紫米馅、生紫米（泡1小时）、水、砂糖、淡奶油

综合评分 8.5 （130 做过）

不藏私面包匠人

咖啡奶酥软欧

王后吐司粉、细砂糖、盐、咖啡粉、鲜酵母、全蛋液、冰水、黄油、老面、#奶酥、黄油、糖粉、全蛋液、奶粉、#其他、蔓越莓干

综合评分 8.6 （333 做过）

啊呜511

易上手的硬欧 黑麦碧根果面包

205g一个/共3个、T65（王后）、黑麦粉（王后）、低糖速溶酵母 （安琪）、盐、水、老面、鲁邦种（没有可以直接减去不加）、碧根果（或核桃）

综合评分 9.0 （69 做过）

面包女巫姿

香橙奶酪软欧

#面团、王后日式吐司粉、糖、盐、鲜酵母、水、老面、黄油、酒渍橙皮、#奶酪馅、奶油奶酪、糖粉、香草酒、#表面装饰、高筋粉

综合评分 8.7 （134 做过）

啊呜511

全麦栗子面包

高筋面粉 215克 全麦粉 45克 红糖 10克 酵母 2.5克 盐 3克 老面 50克 水 169克 橄榄油 10克 糖水栗子 200克、#糖水栗子材料、栗子仁 500克 老冰糖 240克 香草豆荚 半只

综合评分 8.1 （202 做过）

啊呜511

香橙软面包

高筋面粉、全麦面包粉、老面团、香橙皮、橙汁、水、酵母、盐、糖、黄油、表面装饰低筋面粉

综合评分 8.6 （304 做过）

海燕的手艺

巧克力香蕉软包

高筋面粉、全麦粉、可可粉、红糖、蜂蜜、盐、巧克力榛子酱、高糖酵母、水、黄油、老面、#香蕉馅、糖、朗姆酒、黄油、香蕉

综合评分 8.2 （64 做过）

啊呜511

酵头法面包，超柔软

酵头部分、高粉、水、酵母、蜂蜜、主面团部分、高粉、奶粉、酵母、水、盐、黄油、鸡蛋液

0 做过

绿袖子_tcue

老面包（爱和自由）

酵头：、高粉、低粉、糖、酵母、水、主面：、高粉、低粉、糖、盐、奶粉、蛋、水、黄油、表面装饰：、黄油

综合评分 8.3 （722 做过）

罗小小小未

老式面包（玉米油版）

酵头材料：、高粉150克、中粉50克（原方是低粉、酵母4克、细砂糖15克、水160克、主面团材料：、高粉150克、中粉50克、盐5克、奶粉18克、全蛋液60克、细砂糖65克、水30-45克（看状态添加）、玉米油40克、出炉表面刷液：、蜂蜜1汤匙+冷开水1汤匙，搅匀备用、#8寸方模1个

综合评分 8.7 （1396 做过）

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