练习参考集

豆沙霜（韩式裱花用）

白豆沙（国产鲁樱牌就可以）、无盐黄油、牛奶

综合评分 8.0 （633 做过）

小麦子Vicky

韩式裱花奶油霜/透明奶油霜配方（意式）

无盐黄油、蛋白、糖、糖、水、香草膏

综合评分 8.0 （240 做过）

NJcakeStudio-J小姐

福田淳子的基本海绵蛋糕

鸡蛋（每个带壳约重65g）、细砂糖、蜂蜜、牛奶、低筋面粉、无盐黄油

综合评分 7.6 （191 做过）

奶油樱桃

万圣节骷髅造型蛋糕制作过程

六寸海绵、奶油霜

综合评分 8.8 （37 做过）

周周JOJO

燕麦奶昔（増肌减脂）

燕麦、蛋白粉（可选无糖）、香蕉（可选牛油果）、巴旦木、牛奶、

综合评分 8.4 （24 做过）

泳歌

奶黄馅

鸡蛋、细砂糖、牛奶、淡奶油（无可替代）、黄油、中筋面粉、澄粉(小麦淀粉）、奶粉(全脂奶粉更合适)

综合评分 8.7 （8785 做过）

泳歌

《Tinrry下午茶》教你做广式月饼

#月饼饼皮#、月饼糖浆、枧水、花生油、中筋面粉、#月饼内馅#、红豆沙、白莲蓉、咸蛋黄、玉米油、#蛋黄水#、蛋黄、食用水

综合评分 8.8 （7806 做过）

Tinrry甜悦

星空巧克力

白巧克力、PCB油溶色粉、纯可可脂、可可白脱

综合评分 8.2 （152 做过）

江夏RAY

芝士淋面

奶油奶酪、糖粉、奶油

综合评分 8.1 （403 做过）

Kiwi__

杏花楼青团（蛋黄肉松馅）

糯米粉、沾米粉、澄粉、菠菜汁、温水、肉松、咸鸭蛋黄、沙拉酱、猪油、色拉油

综合评分 8.3 （40 做过）

淘桃曼

五仁月饼

#五仁馅、果仁之类、白糖、麦芽糖、水、无色无味的油、白酒、熟糯米粉、熟低粉、#月饼皮、中粉、枧水、花生油、转化糖浆

综合评分 8.6 （1732 做过）

冇伱灬冇我

脆皮法棍泡芙

脆皮材料：、黄油、低筋面粉、赤砂糖、细砂糖、花生碎、泡芙糊材料：、牛奶、水、细砂糖、黄油、盐、高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋液、香草馅材料：、牛奶、细砂糖1、香草荚、鸡蛋黄、玉米淀粉、低筋面粉、细砂糖2、黄油、淡奶油

综合评分 7.9 （43 做过）

宝罗妈

不输甜品店的杨枝甘露

大芒果、柚子（西柚亦可）、小西米、淡奶（不是淡奶油）、椰浆（不是椰树牌椰汁）

综合评分 7.8 （1984 做过）

减脂增肌芥末酱

夏日冰爽蜜桃冰茶

#桃子糖水#、成熟的桃子（油桃，毛桃，水蜜桃）、清水、冰糖或白砂糖、柠檬汁、#红茶#、清水、红茶或茶包（绿茶也行）

综合评分 7.7 （720 做过）

细嗅蔷薇natalie

南瓜戚风蛋糕

#蛋黄糊、蛋黄3个、细砂糖8克、牛奶23克、玉米油35克、南瓜泥66克、低粉55克、#蛋白霜、蛋白3个、细砂糖25克

综合评分 8.1 （2148 做过）

啊呜511

母亲节献礼——果香蔓越莓煎鸭胸

鸭胸、美国蔓越莓果汁A、五香粉、胡椒粉、盐、百里香 （可省）、橄榄油（可省）、#蘸酱、美国蔓越莓干、美国蔓越莓果汁B、生抽、蜂蜜

综合评分 7.8 （7 做过）

呱呱呱呱