面包配方

波兰种奶油吐司

#波兰种、水 150克 高筋面粉 150克 干酵母 1克、#面团、高筋面粉 350克 细砂糖 78克 奶粉 20克 耐高糖酵母 4克 盐 6克 全蛋液 110克 淡奶油 140克 黄油 12克

综合评分 9.1 （3154 做过）

啊呜511

ins上超火的沼サン（沼三明治）

吐司、培根、芝士、自己喜欢的沙拉酱、卷心菜、黑胡椒、水煮蛋或者煎蛋

综合评分 8.7 （2216 做过）

嗨嗨大花生

西瓜吐司(中种北海道吐司)

淡奶油（中种面团）、细砂糖（中种面团）、高筋面粉（中种面团）、牛奶（中种面团）、速溶酵母（中种面团）、蛋白（中种面团）、黄油（中种面团）、黄油（主面团）、蛋白（主面团）、细砂糖（主面团）、盐（主面团）、速溶酵母（主面团）、奶粉（主面团）、红曲粉/草莓冻干粉、抹茶粉/绿茶粉、蔓越莓干

综合评分 7.7 （985 做过）

xiao_MiSs7

挑战味多美的金砖面包

【面包】、高筋面粉、酵母、盐、糖、奶粉、1个鸡蛋+牛奶、黄油、*老面、*裹入黄油、【奶油奶酪馅儿】、奶油奶酪、糖、【老面】、高筋面粉、糖、1个鸡蛋+牛奶、盐、酵母、奶粉、黄油

综合评分 7.7 （238 做过）

Lovely厨娘

面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)

A面粉 (我用中筋粉蛋白质含量9克)、A牛奶 (高筋粉用180-200ml左右)、A鸡蛋、A糖、A酵母(热天建议使用2～3克)、A盐(混合材料时盐不要和酵母放置在一处)、B黄油、B橄榄油(其他油也行)、如果你的面粉蛋白质含量比我们家的高，每高1克请多添加8～10ml牛奶、选择后盐法的请勿先加盐，第15步再添加盐。

综合评分 9.2 （6698 做过）

潇潇媽

用烤箱自己做面包--手工牛奶吐司面包

高筋面粉、安琪即发干酵母、砂糖、盐、鸡蛋液（蛋黄和蛋白）、牛奶、黄油

综合评分 7.9 （4546 做过）

佟小鹤

青酱熏鸡面包胚

酵头、天然酵种1:1水粉比、高粉、（没有天然酵种 可以用波兰酵头替代）、主面团、干性材料、高粉、干酵母、盐、奶粉、糖、湿性材料、全蛋液、水、黄油、表面装饰材料、芝麻、奶酪丁或者黄油

4 做过

童妈的美食情书

飞雪无霜和心香雨的揉面方法

高筋面粉、中筋面粉（即家用普通粉，馒头粉）、鸡蛋（太大减相应的水，太小加相应的水）、水100+10克(或牛奶105克+15克)、盐、白糖、酵母、黄油

综合评分 8.8 （9 做过）

颖颖妈2015

手工揉面

高筋面粉、低筋面粉、白糖、盐、水、鸡蛋、酵母、黄油

综合评分 9.0 （995 做过）

飞雪无霜

软欧面包之青酱金枪鱼的做法——小兔奔跑烘焙教程

高筋面粉、奶粉、墨鱼汁、水、白砂糖、盐、酵母、黄油、金枪鱼肉、马苏里拉芝士、黑胡椒粉

0 做过

小兔奔跑茶饮学堂

火龙果蔓越莓奶酪包（波兰种）

波兰种：、高筋面粉、水、酵母、主面团:、高筋面粉、低筋面粉、糖、蜂蜜、火龙果汁、酵母、盐、黄油、奶酪馅：、奶酪、蜂蜜、蔓越莓

1 做过

小红鼠666

全部面包通用的液种（波兰酵种）面团

高筋面粉、水、干酵母

综合评分 9.1 （128 做过）

麦田初语

奶酪馅甜杏软欧包（波兰种，附面包机出手膜步骤）

【波兰种】、高筋面粉、水、干酵母、【主面团】、高筋面粉、细砂糖、奶粉、鸡蛋、水、干酵母、黄油、盐、可可粉、甜杏干（去核）、【奶酪馅】、奶油奶酪、细砂糖、奶粉

综合评分 8.4 （13 做过）

子钰Ziyu

🧤12分钟手揉，完美手套膜～（视频）

建议你们先用这个基础方子，以后熟练了，哪个方子都一样可以～盘它～、高筋面粉、全蛋液、牛奶（干燥地区多准备10-20克备用）、干酵母、白砂糖、黄油、盐

综合评分 9.0 （2525 做过）

王太家

佛卡夏面包【不藏私】

T55面粉、全麦粉、干酵母、水、盐、糖、新鲜迷迭香、橄榄油、小番茄、黑橄榄

综合评分 8.2 （472 做过）

不藏私面包匠人