液种吐司

爆发力超强的火炬吐司—海绵酵头吐司

#海绵酵头#、高筋面粉、糖、耐高糖干酵母、水、#主面团#、高筋面粉、糖、盐、奶粉、鸡蛋、水、黄油

综合评分 8.6 （237 做过）

天然气小姐—Ariel

一次发酵巧克力可可吐司～老面版

#老面酵头#、高筋粉（惠宜）、干酵母、水、#主面团#、高筋粉（富泽）、细砂糖、盐、蛋清（可以用全蛋）、可可粉、水、干酵母、无盐黄油、耐高温巧克力豆

综合评分 8.8 （23 做过）

leibaobao00

一次发酵老式吐司～可以躺一躺的吐司

#酵头#、高筋粉（惠宜）、低筋粉、细砂糖、干酵母、乳清（水也可以）、#主面团#、高筋粉（金像）、细砂糖、盐、奶粉、鸡蛋、乳清（或者水）、干酵母、黄油

综合评分 8.4 （77 做过）

leibaobao00

伊凡吐司～polish液种

#polish液种#、高筋粉、干酵母（原方红燕2.5克）、水、#主面团#、高筋粉、干酵母（原方红燕1.5克）、盐（原方5克）、细砂糖、奶粉、鸡蛋（我加了20克）、水（我加了66克）、黄油

综合评分 8.4 （22 做过）

leibaobao00

Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方

#波兰种（也叫液种）#、高粉、水、酵母、#主面团#、高粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐、奶粉、酵母、黄油

综合评分 8.6 （4230 做过）

天然气小姐—Ariel

橘子🍊吐司~天然酵种(或波兰种)

#levain酵头#、活跃天然酵种(百分百粉水比)、高筋粉、水、#主面团#、高筋粉(金像)、奶粉、细砂糖、盐、橘子果肉(去皮打成泥)、蛋白、干酵母、黄油

6 做过

leibaobao00

笨鸡蛋吐司

活跃天然酵种(粉水比百分百)、高筋粉（金像）、细砂糖、盐、干酵母、奶粉、鸡蛋(比较小的)、水、牛奶、黄油

综合评分 8.9 （7 做过）

leibaobao00