西餐始祖—Italy
意大利地处欧洲南部的亚平宁半岛，约有人口7600多万，绝大多数信奉天主教。自公元前753年罗马城兴建以来，罗马帝国在吸取了古希腊文明精华的基础上，发展出先进的古罗马文明，从而成为当时欧洲的政治、经济和文化中心。以佛罗伦萨城为首的王公贵族们，纷纷以研究开发烹调技艺及拥有厨艺精湛的厨师来展现自己的实力与权力，并以此为尊贵和荣耀。因此，当时一般的平民百姓认为只要能成为烹调料理的高手，就有置身贵族圈的机会，以至全国上下弥漫在烹调技艺的研发乐趣之中，顺势将餐饮业发展推向鼎盛时期，进而奠定出“西餐之母”的神圣地位，并影响了欧洲的大部分地区，被誉为“欧洲大陆烹饪之始祖”。
北意菜系
面食的主要材料是面粉和鸡蛋，尤以宽面条以及千层面最著名。此外，北部盛产中长稻米，适合烹调意式多梭饭和米兰式利梭多饭，喜欢采用牛油烹调食物。
中意菜系
以多斯尼加和拉齐奥两个地方为代表，特产多斯尼加牛肉、朝鲜蓟和柏高连奴芝士。
南意菜系
特产包括榛子、日乾番茄、莫撒里拿芝士、佛手柑油和宝仙尼菌。面食的主要材料是硬麦粉、盐和水，其中包括通心粉、意大利粉和车轮粉等，更喜欢用橄榄油烹调食物，善于利用香草、香料和海鲜入菜。
小岛菜系
以西西里亚为代表，深受阿拉伯影响，食风有别于意大利的其他地区，仍然以海鲜、蔬菜以及各类干面食为主，特产盐渍干鱼籽和血柑桔。
惜残年
-
-
-
-
辣椒碎、蒜（切碎）、西芹茎（切碎）、欧芹parsley（切碎）、洋葱（切碎）、橄榄油、白葡萄酒、罐装番茄碎、鱼味鲜汤Fish Stoke、青口贝、螃蟹、虾、盐、黑胡椒
综合评分 7.1 （89 做过）
-
-
-
＃牛角芝士面包、百吉福芝士、生菜、西红柿、洋葱、肉片、牛油果、牛角面包、＃帕尼尼培根三明治、百吉福芝士片、培根、西红柿、鸡蛋、生菜、帕尼尼
综合评分 8.8 （13 做过）
-
-
-
酸奶意式奶冻 yogurt panna cotta 视频菜谱（10分钟超快手甜点）
#酸奶奶冻、酸奶（用的甜味酸奶，如果用无糖的可适当增加糖的量）、淡奶油、糖、吉利丁、#树莓酱、树莓（留几颗漂亮的做装饰）、糖、水
综合评分 8.3 （36 做过）
-
墨鱼意面、青口、黄油、低粉、奶油、牛奶、洋葱、香菇、盐、黑胡椒
4 做过
理由：北意大利面在做法上喜爱使用奶油及cream，面品的选择也是有的，店家都喜爱手捍面，然后在面粉中加入其它味道，让面条变得有颜色和味道，例如威尼斯的黑墨鱼面就是代表之一。
-
-
-
初榨橄榄油、高品质白面包、牛奶、牛绞肉（牛肩肉为佳）、切细洋葱末、切细新鲜欧芹末、鸡蛋、现磨parmgiano-reggiano干酪、整粒豆蔻、盐、现磨黑胡椒、无味细面包屑、植物油、去皮切碎新鲜番茄/意大利进口番茄
综合评分 8.8 （103 做过）
-
-
披萨底、番茄膏、马苏里拉芝士、盐、辣椒碎、牛至草、紫苏叶、香肠或火腿、洋葱、甜椒、蘑菇、盐和黑胡椒
综合评分 8.4 （288 做过）
理由：这种可以说是意式披萨代表之一，上面的材料跟四季披萨基本上相同，只是材料全都混在一起的，浓郁的奶酪香气，加上丰富的材料，让人口水直流。
