调料油,花椒一汤匙,大料2个香叶2片,桂皮1小个,洋葱半个、大葱半个、姜片5片,大蒜5瓣、芹菜心2根香菜三根。菜籽油两斤。、饺子皮,面粉1300克,盐10克,凉水655克、葱姜水,大葱半根,姜丝30克,水280克、肉馅,猪肉馅儿两斤,葱姜水250克-280克,生抽酱油50克、老抽酱油20克,花雕酒20克,13香4克、盐6克、味精20克,白胡椒粉1克,、酸菜3斤没控水没挤出水的重量,肉和酸菜的比例一比一多一点、大葱一根半,姜末(重量根据个人口味)
0 做过
饼皮材料:面粉450克,淀粉50克,鸡蛋2个,盐4克,清水1500毫升(粉与水比例大约1:3) 、馅料:酸菜2棵,猪肉1斤,粉条1把,葱姜末、食用油、生抽、十三香、料酒、鸡粉等适量。、以上大约是8-10个农村大煎饼或20个迷你小煎饼的用料,自行增减。、另准备大块带皮或不带皮肥肉1-2块,蹭锅当油使用
综合评分 8.3 (8 做过)
包子馅用料:、瘦的猪前腿肉(或者后腿)、腿肉上面的肥肉、生抽、草菇老抽、香油、蚝油、白糖、淀粉、盐、清水、姜末、大葱(长的)、面团用料:、面粉、水、酵母、白糖(促进发酵)
综合评分 8.7 (95 做过)