美食小技巧

脱模膏—自制蛋糕面包脱模神器

中筋面粉、植物油、酥油（shortening）

综合评分 9.3 （912 做过）

Sunny_Kreglo

剥石榴

大碗、石榴

综合评分 8.4 （1733 做过）

大猫爪和小猫爪

巧切芒果

芒果

综合评分 8.6 （1613 做过）

堂妈小厨

关于中种法的那些事儿

中种面团、主面团

综合评分 8.0 （18 做过）

请不要叫我二蕊

如何完美地给戚风脱模（各种模具适用）

戚风

15 做过

我是聪慧

天然酵种养成记

黑麦粉、水、高筋粉

综合评分 9.4 （192 做过）

黄长脖

超详细的基础拉花

双色面糊（这里用炼乳和巧克力酱代替）、牙签

综合评分 9.4 （141 做过）

Rachel_空白格

如何拯救不小心摔泄气了的面团

任意吐司二发后的面团、原吐司的所有材料

综合评分 8.7 （30 做过）

leibaobao00

拯救发酵过度的面团

老面团、酵母、高粉、牛奶、鸡蛋、黄油、奶粉、盐、糖

综合评分 8.6 （262 做过）

冬眠的太阳花

包粽子不捆线方法大揭秘（图文版）

粽叶、圆糯米、黑米、豆沙、蜜枣、五花肉、咸蛋黄、老抽 生抽 盐 糖 绍酒

综合评分 8.9 （188 做过）

少年超

堂妈揭秘蒸包子的诀窍

下厨房没有秘密，

综合评分 8.7 （3559 做过）

堂妈小厨

奶油蛋糕抹面小技巧

淡奶油(选铁塔、蓝风车)、糖(选糖粉或细砂糖70%+奶粉30%、6寸用量比例：(按表面装饰不同约有15%增减)、淡奶油、糖、8寸用量比例：(按表面装饰不同约有15%的增减)、淡奶油、糖、10寸用量比例：(按表面装饰不同约有15%增减)、淡奶油、糖

综合评分 8.4 （1071 做过）

Ada-CaKe