【蛋糕卷小分队】10:两种方法,一步一步教你做好胖嘟嘟的O形卷
鸡蛋、玉米油、低筋面粉、纯牛奶、白砂糖(打蛋清用)、柠檬汁、淡奶油、白砂糖(打奶油用)、#奶油的用量根据蛋糕坯的厚度而决定,你可以先准备220克左右,卷起来,如果前面还剩很多蛋糕边的话,解决方法有三个,一是再打发点奶油加进去,二是直接把多余的边都切掉,三是放弃O形卷,可以直接做成e形卷,哈哈~、# 鸡蛋单个带壳重60克左右,5个蛋清约160克,5个蛋黄约85克
综合评分 9.2 (24 做过)
6寸烘烤145度40分钟、蛋白霜、蛋清(2个)、柠檬汁、细砂糖、蛋黄糊、蛋黄(2个)、纯牛奶、细砂糖、玉米油、低筋面粉、玉米淀粉、玫瑰盐、8寸烘烤145度烤50分钟、蛋清(4个)、细砂糖、柠檬汁、蛋黄糊、蛋黄(4个)、玉米油、纯牛奶、细砂糖、低筋面粉、玉米淀粉、玫瑰盐、10寸155度烤60分钟、蛋白霜:、蛋清(8个)、细砂糖、柠檬汁、蛋黄糊:、蛋黄(8个)、玉米油、纯牛奶、细砂糖、低筋面粉、玉米淀粉、玫瑰盐
综合评分 8.7 (355 做过)
蓝莓酱:、蓝莓、砂糖、柠檬汁、饼干底:、奥利奥饼干碎、黄油、芝士糊:、奶油奶酪、糖粉、柠檬汁、养乐多、吉利丁、淡奶油、巧克力淋酱:、70%黑巧克力、淡奶油
综合评分 8.4 (303 做过)
#1-抹茶蛋糕卷(28*28烤盘)、鸡蛋(带壳约60克)、牛奶、玉米油、低筋面粉、细砂糖、#2-烘烤参数、上下火150度、#3-茉莉奶油、茉莉绿茶、淡奶油A、淡奶油B、细砂糖、#4-抹茶奶油、淡奶油、抹茶粉、细砂糖
综合评分 7.5 (11 做过)