🌶【风味】云南家乡菜

小锅米线

干米线、云南酸菜（沐春膳购买）、猪肉糜、细韭菜、绿豆芽、干辣椒、大蒜

综合评分 7.9 （796 做过）

阿修罗老巫婆

烩炒青头菌

青头菌300克、皱皮青椒2个、大蒜 5瓣、盐少许、生抽一茶勺、猪油、菜油适量

1 做过

喜大囡

土豆片或茨菇片（微波炉版）

土豆 3个、食用油 适量、盐 适量、辣椒面根据喜好添加

5 做过

喜大囡

鸡㙡汽锅鸡

土鸡1只选精华部分约500克、鸡㙡菌150克、宣威火腿片50克、盐适量、枸杞20粒

1 做过

喜大囡

美味干巴菌

干巴菌 150克、宣威火腿 50克、猪肉馅 100克、青红椒适量（若能接受辣，放小米辣更过瘾）、大蒜 3~4瓣、食用油适量、盐适量

3 做过

喜大囡

美味牛肝菌

牛肝菌 300克、皱皮椒 3个（爱辣可用小米辣）、大蒜 8瓣、盐 适量

2 做过

喜大囡

炸鸡㙡油

鸡㙡菌 1000、干花椒 50、干辣椒 10、花生油 500、盐适量

2 做过

喜大囡

云南炒饵块

腊肉 200克、饵块 1000克、时蔬（豌豆尖、韭菜等）适量、酸腌菜适量、食用油适量、酱油（咸、甜两种）适量

3 做过

喜大囡

蚕豆焖饭

蚕豆 500克、大米 200克、宣威火腿100克、糯米 100克、盐 适量、食用油 适量

4 做过

喜大囡

昆明传统小角粽

圆糯米 1000克、粽叶 400克、大枣、花生适量、红豆、绿豆适量、五花肉 适量、咸鸭蛋黄 适量、香菇、虾仁适量、酱油、蚝油适量、胡椒粉 适量、五香粉 适量

1 做过

喜大囡

春酿嫩瓜

嫩瓜 4个、鸡蛋 1枚、猪肉馅100克、盐 适量 、胡椒粉 适量、姜粉 适量

1 做过

喜大囡

乳饼夹火腿

乳饼 200克、宣威火腿 150克

1 做过

喜大囡

昆明卤饵丝

饵丝 500克、磨肉 200克、时蔬 200克、食用油 适量、咸、甜酱油 适量、酸腌菜 适量、食盐 适量、白糖 适量

2 做过

喜大囡

云南的花-（芋头花）

芋头花3～4棵、茄子 1～2个、大蒜 5瓣、食用油 适量、香辣酱 适量、盐 适量、生抽 适量

1 做过

喜大囡

昆明茄子🍆鲊

茄子 5 公斤、红辣椒 1 公斤、大米 3 杯、盐 适量、八角 十几个、草果 3个、茴香籽 适量

2 做过

喜大囡

青蚕豆米云腿饼

蚕豆米 200克、熟云腿 适量、糯米粉 适量、青花椒盐 适量、食用油 适量

4 做过

喜大囡