肉食动物爱的肉~腌肉&肠&午餐肉

手撕风干咸鸡

鸡全腿、粗盐、花椒、（盐的用量可以根据喜好调整）

综合评分 8.5 （38 做过）

烟火间

宝宝辅食--三文鱼肠

三文鱼（去皮去刺后的重量）、胡萝卜、淀粉、水

综合评分 7.4 （86 做过）

锁驻囬忆

自制五香肠

猪前腿肉、盐、白糖、鸡精、味精、五香粉、白酒、老抽、肠衣

综合评分 8.7 （127 做过）

yanyanfoodtube

自制台湾烤肠、脆皮肠、香肠（独门配料）

前尖肉、葱姜料酒、白酒、白酒（泡肠衣）、红曲粉、姜粉、白糖、盐、红烧酱油、蚝油、白胡椒粉、生抽、清水、羊肠衣、甜玉米粒（生）、洋葱、香葱白段、淀粉

综合评分 7.9 （118 做过）

ddianaws

自制酱肉货

五花肉、酿造老抽、酿造生抽、花椒、高度白酒、花雕酒（放白酒就不放黄酒）、鸡翅 猪心 鸭腿 等等、冰糖、棉绳、喜欢的香料

7 做过

青橙子

鱿鱼米肠

鱿鱼、糯米、鲜香菇、胡萝卜、五花肉、葱段、生姜片、八角、花椒、料酒、味极鲜酱油、老抽、蚝油、冰糖、盐、五香粉

综合评分 7.9 （1174 做过）

孙朱朱

麻辣香肠（孩子爱吃的）

前腿肉（7瘦3肥）、腌肉材料：、盐、生抽、白糖、高度白酒（50度以上）、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、另外准备好：、猪肠衣

综合评分 8.5 （48 做过）

广东人家

哈尔滨风干肠

猪肘子肉、肥肉、盐、白糖、味精、白酒、香油、酱油、干肠调料（世一堂调料）、肠衣、线绳

3 做过

小靖-6

经典火腿肠

后腿肉、经典火腿肠调味包、灌肠机、大蒜粉、生姜粉、大葱粉、盐、白糖、凉水、棉绳

综合评分 8.8 （26 做过）

红妆微醉

第一次做就成功的自制香肠（腊肠）

后腿肉、盐、白糖、料酒、生抽、白酒、姜汁、棉线、牙签/绣花针、盐渍猪肠衣、绞肉灌肠机

综合评分 7.4 （31 做过）

璐总爱吃

晒鱼干

鲜鱼（罗非鱼、鲮鱼、草鱼…）、腌料：、生姜、生蒜头、生抽、老抽、鱼露、料酒、砂糖、胡椒粉、盐、鸡粉……、棉绳或小麻绳、竹签

2 做过

小亦小小

自制广式腊肠

瘦肉、肥肉、精盐、一级浅色酱油、糖、白酒(头曲酒)、清水(加入水量能更好的灌制，机器灌制可以省略)、*肠衣(干品)、*麻绳、细绳(或晒干的玉米衣)

综合评分 8.6 （83 做过）

果果-手作

自制鸡肉肠

鸡胸肉、辣椒粉、盐、糖、现磨黑胡椒、料酒、生抽、生姜末

综合评分 7.2 （18 做过）

企鹅将军有简单办法

【自制广式腊肠腊肉】超详细的经验分享

猪后腿瘦肉（腊肠）、猪脊肥肉（腊肠）、（或腊肉用五花肉、新鲜猪粉肠（腊肠用）、（或其它肠衣）、细 砂 糖、（注：方子里糖的用量偏少，喜欢偏甜的参考糖量括号内最大百份值计算糖量；不喜欢甜的可参考糖量括号内最小百份值计算糖量。）、花 椒 粉、酱 油、盐、山西汾酒

综合评分 8.5 （33 做过）

糖心糯米糍

鲜香腊肠

（猪）前腿肉、盐、糖、酒（50度以上，用二锅头，头曲酒最好）、胡椒粉、猪小肠

综合评分 8.8 （46 做过）

广东人家