小麦粉

中式面点发酵技术解析

面粉、酵母、糖、水

综合评分 9.0 （36 做过）

頭露

中式面点基本功—饺子皮

低粉、中粉、高都可以、盐、水、或者鸡蛋

综合评分 8.3 （1201 做过）

頭露

《干货》萝卜丝馅

农家干萝卜丝、虾仁、火腿、香菇、熟猪油、味精、盐

2 做过

頭露

扯面王（从和面到扯面手法详解）

高筋面粉、鸡蛋、水（或牛奶）、盐、面汤锅底：、葱姜末、西红柿、浓汤宝（或适量高汤，或直接加鸡精就好了）、油、盐、碗底材料：、香葱香菜蒜末、香醋、生抽、红油辣椒、配面材料（下完面后加入锅中）：、绿叶蔬菜、鲜虾／火腿／卤牛肉等

综合评分 8.5 （511 做过）

米茶Lin

天妇罗乌冬面

天妇罗、鲜虾、香菇、秋葵、天妇罗粉、冷水、萝卜泥、白萝卜、日本酱油、味淋、乌冬面、葱段、日本酱油

综合评分 8.9 （5 做过）

L-in

如何轻松、快速、有效的清洗重油污的油烟机？

食用碱、开水、洗洁精

综合评分 8.6 （43 做过）

天然气小姐—Ariel

最经典的戚风—酸奶戚风

酸奶（我用光明健能）、玉米油、低粉、蛋黄（对，我称重的）、蛋白（对，我称重的）、糖（全部给打发蛋白用）

综合评分 8.3 （1799 做过）

天然气小姐—Ariel

春日小清新的点心—百香果饼干

黄油（最好用发酵型黄油）、糖粉、纯百香果汁（需过滤去籽的）、低粉、杏仁粉

综合评分 8.1 （20 做过）

天然气小姐—Ariel

酥到骨子里-小嶋老师的【红茶酥饼】

无盐发酵黄油、糖粉、蛋黄、低粉、伯爵红茶

综合评分 8.4 （4666 做过）

天然气小姐—Ariel

快手早餐—葱油拌面

小香葱、植物油、生抽、老抽（必须）、盐、糖（选用）、开阳（就是干虾米，选用）、鲜面条

综合评分 8.1 （165 做过）

天然气小姐—Ariel

奶酪吐司（70%中种法）

#中种部分#、高粉（我用盒装1KG金象）、盐、奶粉（个人觉得可加可不加）、酵母、水、#主面团#、高粉、糖、盐、酵母、奶油奶酪（芝士）、鸡蛋、黄油

综合评分 8.3 （223 做过）

天然气小姐—Ariel

终极曲奇配方—集香、酥、好挤于一体的好方子

黄油（请用发酵黄油）、淡奶油、蛋黄、低粉、玉米淀粉、糖粉

综合评分 7.9 （3023 做过）

天然气小姐—Ariel

超简单，超实用，拯救一发过度的面包面团~

一发过度的面团、原配方所有的材料

综合评分 9.4 （75 做过）

天然气小姐—Ariel

鲜，爽，Q，滑——自制美味凉皮

#凉皮（两人份）#、中粉、水（揉面用的）、#凉拌配料#、黄瓜、豆芽、香菜、生抽、醋、蒜水（下面有介绍）、盐、油泼辣子、花生碎

综合评分 7.3 （42 做过）

天然气小姐—Ariel

Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方

#波兰种（也叫液种）#、高粉、水、酵母、#主面团#、高粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐、奶粉、酵母、黄油

综合评分 8.6 （4298 做过）

天然气小姐—Ariel

玩转面团——南瓜吐司

高粉（我用金像）、南瓜泥、牛奶、糖、盐、酵母（我用金燕子耐高糖）、黄油

综合评分 8.5 （20 做过）

天然气小姐—Ariel