中种 汤种。老面

老面包土司！（普通面粉，植物油也可以做出好面包！小时候的味道。。。）

面粉（中种）、牛奶（中种）、酵母（中种）、面粉（主面团）、酵母（主面团）、盐（主面团）、牛奶（主面团）、奶粉（主面团）、鸡蛋一颗（主面团）、植物油（最后揉入面团）、糖

综合评分 8.3 （1139 做过）

破瓦落地吃德国

70%冷藏中种全麦土司（100%全麦）

A中种面团:、全麦粉、耐高糖酵母、水、B主面团:、全麦粉、白砂糖、盐、奶粉、全蛋液、水、黄油

综合评分 8.1 （304 做过）

MisTracy

中种、汤种和直接法的区别—面包制作方法详解

用心制作

4 做过

小姜ce

（清淡系-无黄油）冷藏中种牛奶面包---面包机版

1、中种：、高粉187克、温水100克、2、主面团：、高粉63克、水36克、奶粉15克、3、后油法：、玉米油10克

2 做过

乔巴酱

贫民超软吐司（无油）

中种、高粉、水、糖、酵母、主面团、奶粉、盐、糖、酵母、淡奶油（可替换为任何液体，牛奶，蛋液，水，蜂蜜……）

综合评分 7.5 （7 做过）

冬眠的太阳花

全麦吐司（70%冷藏中种法）

#中种部分#、高粉、全麦粉、水、酵母、#主面团#、高粉、糖、盐、鸡蛋、水、酵母、黄油

综合评分 8.2 （841 做过）

天然气小姐—Ariel

独角仙17小时冷藏中种———白吐司

A中种面团：高粉、干酵母、盐、水、脱脂奶粉、B主面团：高粉、低粉、盐、白糖、水约、干酵母、无盐黄油

综合评分 6.9 （92 做过）

Natto

万用面包胚（冷藏中种法）

配方是一个450g吐司的量、中种：、高筋面粉、耐高糖酵母、牛奶、水、主面团：、高筋面粉、牛奶、鸡蛋、糖、奶粉（我用安佳）、黄油（我用总统卷）、盐、表面刷：（加盖吐司不用刷）、全蛋液

综合评分 8.8 （1451 做过）

小森林轻食

波兰种蜂蜜吐司

#波兰种·、面包粉、水、耐高糖酵母、#面团、面包粉、耐高糖酵母、奶粉、盐、蜂蜜、水、黄油

综合评分 8.4 （106 做过）

啊呜511

南瓜贝果

中种面团、面包粉、南瓜泥、酵母、主面团、面包粉、全麦面粉、蜂蜜、盐、南瓜泥、煮贝果用糖水、细砂糖、水

综合评分 7.6 （15 做过）

面包毛

100%中种轻奢侈南瓜吐司

中种面团、面包粉、南瓜泥、淡奶油、蛋液、酵母、主面团、盐、细砂糖、酵母

综合评分 8.3 （135 做过）

面包毛

枸杞蔓越莓吐司

中种面团、面包粉、枸杞、水、耐高糖酵母、主面团、面包粉、耐高糖酵母、盐、细砂糖、奶粉、蛋液、水、黄油、蔓越莓干

7 做过

面包毛

全麦蛋吐司

中种面团、面包粉、水、鸡蛋、酵母、主面团、面包粉、全麦粉、开水、酵母、盐、红糖、奶粉、黄油

2 做过

面包毛

淡奶油黑芝麻吐司

中种面团、面包粉、水、耐高糖酵母、主面团、面包粉、耐高糖酵母、细砂糖、盐、淡奶油、蛋液、黄油、黑芝麻

综合评分 9.0 （10 做过）

面包毛

汤种吐司（毛毛浅谈做面包的经验）

汤种、面包粉、水、主面团、面包粉、酵母、糖、盐、奶粉、蛋液、水、黄油

综合评分 8.0 （65 做过）

面包毛