中种 汤种。老面

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创建时间: 2017-06-24      最后修改: 2018-03-18
77 菜谱
  • 汤种小米粥吐司

    汤种、面包粉、小米汤、主面团、面包粉、酵母、盐、细砂糖、小米饭、奶粉、蛋液、小米汤、黄油

    2 做过

    面包毛

  • 烫种豆浆吐司(来自《职人手感吐司》的经典配方)

    汤种、面包粉、 开水(100℃)、主面团、面包粉、盐、速发干酵母、砂糖、无糖豆浆、水、黄油、法国老面

    1 做过

    面包毛

  • 超好吃的黑芝麻蔓越莓吐司

    中种面团、面包粉、水、酵母、主面团、面包粉、酵母、细砂糖、盐、奶粉、蛋液、水、黄油、炒香的黑芝麻、剪碎的蔓越莓干

    综合评分 8.7 (283 做过)

    面包毛

  • 100%中种~清淡系全麦吐司

    高粉、全麦粉、糖、盐、鸡蛋、水、酵母、以上为中种面团,下面是主面团、水、糖、酵母、黄油

    综合评分 7.3 (6 做过)

    冬眠的太阳花

  • 不好喝负法律责任的韩式海带汤

    干海带、牛肉、蒜、酱油、香油、盐

    综合评分 7.9 (496 做过)

    大门门小朋友

  • 松软全麦馒头(老面一发)

    低筋面粉、全麦粉、老面、酵母、白砂糖、牛奶(冬天温的)、鸡蛋、可可粉(随意)

    综合评分 8.5 (243 做过)

    心香雨

  • Poolish种(波兰种)吐司——不推荐不行的吐司配方

    #波兰种(也叫液种)#、高粉、水、酵母、#主面团#、高粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐、奶粉、酵母、黄油

    综合评分 8.6 (4294 做过)

    天然气小姐—Ariel

  • 仿85度C摩卡咖啡面包(中种法)

    中种面团、高筋面粉、牛奶、蛋清、淡奶油、白砂糖、酵母、主面团、蛋清、白砂糖、盐、酵母、摩卡咖啡面皮、全蛋液、低筋面粉、黄油、糖粉、摩卡可可粉、内陷儿、核桃碎、红糖

    综合评分 8.1 (285 做过)

    0李大呆0

  • 无负担乳清柠檬麦麸吐司

    ①高粉、②全麦麸粉、①乳清、②柠檬皮丝、①酵母、②高粉、②白糖、②水

    综合评分 7.2 (42 做过)

    湛湛站

  • 咖啡榛果软欧

    #烫种、高筋粉、开水、#面团、高筋粉、全麦粉、细砂糖、盐、耐高糖酵母、牛奶、水、咖啡粉、黄油、#添加材料、耐烤巧克力、榛子仁、酒渍蔓越莓干

    综合评分 8.6 (656 做过)

    啊呜511

  • 奶香糯米排包

    #中种面团、高筋粉、耐高糖酵母、蜂蜜、牛奶、#主面团、高筋粉、糯米粉、糖、盐、耐高糖酵母、奶粉、全蛋液、淡奶油、黄油、表面装饰、酥粒

    综合评分 8.8 (808 做过)

    啊呜511

  • 南瓜老面包

    #酵头、高筋粉(瓦雀公社) 150克 全蛋液 55克 牛奶 58克 耐高糖酵母 2克、#主面团、高筋粉(瓦雀公社) 150克 细砂糖 56克 盐 4克 耐高糖酵母 1克 奶粉 13克 南瓜泥 110-130克 黄油 30克

    综合评分 8.8 (2684 做过)

    啊呜511

  • 烫种牛奶吐司

    #烫种、高筋面粉(易小焙) 80克 开水 86克、#面团、高筋面粉(新良易小焙)、细砂糖、盐、耐高糖酵母、全蛋液、牛奶、黄油

    综合评分 8.5 (600 做过)

    啊呜511

  • 老面法奶油吐司

    面包粉、奶粉、盐、糖、耐高糖酵母、全蛋液、牛奶、淡奶油、老面、无盐黄油

    综合评分 8.9 (420 做过)

    啊呜511

  • 肉松沙拉酱面包(65度汤种)

    汤种部分:、高筋面粉、水、面团部分:、高筋面粉、酵母、细砂糖、牛奶、水、盐、全蛋液、黄油、辣肉松、沙拉酱

    综合评分 8.6 (6237 做过)

    驴妈咪