烘焙中用到的馅料,酱料

225 收藏
南瓜/芋头/枣泥/豆沙/莲蓉/红薯/糯米/冬瓜
+红糖/焦糖/蜂蜜
+咖啡/可可/红茶/抹茶/伯爵茶/印度拉茶
+酸奶/奶油/奶酪/黄油
+糖桂花/果酱/
+葡萄干/各种果干/坚果/芝麻
+柠檬皮屑/椰蓉
+肉桂粉/姜粉/豆蔻粉
+咸蛋黄

果酱
0)两种水果混合做成复合口味
1)加柠檬,百香果
2)加桂花,玫瑰,茉莉
3)加生姜,香草,陈皮,肉桂
4)加利口酒
创建时间: 2017-08-11      最后修改: 2020-09-06
153 菜谱
  • 紫米面包

    #面团、高筋面粉、T55中筋粉、黑麦粉、盐、耐高糖酵母、红糖、水、黄油、老面(可省略)、#紫米馅、紫米、水、糖、核桃仁、#表面装饰、黑麦粉

    综合评分 8.7 (150 做过)

    啊呜511

  • 燕麦鲜奶包

    #波兰酵头、高粉 50克 水 50克 酵母 1/8小匙、#面团、高筋面粉 200克 细砂糖 36克 盐 3克 酵母 2.5克 全蛋液 42克 水 87克 奶粉 10克 黄油 18克、#燕麦馅、黄油 20克 细砂糖 20克 蛋液 20克 牛奶 20克 即食燕麦片 38克 蔓越莓干(可省略) 20克、#表面装饰、全蛋液 适量 燕麦片、奶酥粒 少许

    综合评分 7.9 (142 做过)

    啊呜511

  • 快捷豆沙(豆浆机版)

    红豆、红枣、红糖或白糖、碱面

    综合评分 8.9 (124 做过)

    绿子烘焙

  • 日式粗粒红豆沙(粒あん)

    红豆、白砂糖、盐、水

    综合评分 8.7 (111 做过)

    kailash

  • 枣泥馅100%(无油无糖版!)

    大枣、水

    综合评分 7.9 (147 做过)

    诸小双、

  • 完全不用加糖的—自制枣泥馅

    红枣、清水、色拉油、糖

    综合评分 8.2 (1595 做过)

    E路拾缘

  • 自制栗子泥

    栗子、黄油、白砂糖

    综合评分 8.3 (358 做过)

    紫色透明

  • 红茶奶油栗子酱

    去皮栗子、糖、水、锡兰红茶、阿萨姆红茶茶包、水(红茶用)、有盐黄油、鲜奶油

    综合评分 8.3 (122 做过)

    三个小F

  • 椰蓉馅(简单 快速

    鸡蛋、黄油、椰蓉、奶粉、白砂糖

    3 做过

    xp_1107

  • 奶黄椰蓉馅/椰蓉月饼奶椰馅

    无盐黄油或椰子油、淡奶油或椰浆、绵白糖、椰蓉、鸡蛋

    综合评分 8.1 (579 做过)

    風のように自由

  • 椰子油版椰蓉馅

    椰子油、细砂糖、全蛋液、椰浆、椰蓉

    综合评分 9.0 (171 做过)

    啊呜511

  • 月饼闹中秋之椰蓉馅

    椰蓉、玉米淀粉、花生油、白糖、牛奶、奶粉、水

    综合评分 7.6 (472 做过)

    石头娘

  • 自制纯天然莲蓉馅

    干燥莲子、水、莲蓉胚、绵白糖、麦芽糖、花生油

    综合评分 8.9 (25 做过)

    食尚先生王森

  • 中秋|广式月饼绿豆蓉馅🤗手把手教你炒馅

    去皮绿豆、植物油(无味的,或调和花生油)、糖、麦芽糖、盐

    综合评分 8.5 (213 做过)

    糖心糯米糍

  • 白芸豆馅儿 (百搭月饼馅)

    熟面粉、大白芸豆、细砂糖、葵花籽油(或玉米油)

    综合评分 8.6 (487 做过)

    葉子的爱与厨房

  • 巧克力夹心多纳高面包

    高筋粉、牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐、黄油、干酵母、巧克力馅儿、能多益nutella榛果可可酱、或牛奶巧克力+奶油

    综合评分 8.3 (96 做过)

    三才一汤