发酵

免揉基础小欧包 No knead basic bread

高粉、全麦粉、干酵母、温水（酵母用）、盐、细砂糖、温水(夏25度，冬35度，春秋30度)

综合评分 7.7 （69 做过）

倩伶

Maangchi版韩国泡菜

白菜、胡萝卜、韭菜、洋葱、蒜、水芹菜、小葱、盐水虾、鱼露、盐、糖、辣椒粉、梨、姜

3 做过

兔豆粥

Sourdough | 从头开始的健康面食之路，制作酸酵种

玻璃小罐、中筋面粉 (德国的type 550)、全麦面粉、水

5 做过

胡喵mangia

【Ken Forkish】天然酵种披萨面团（过夜法）

喂养酵种、活跃的酵种、中筋面粉、全麦面粉、水（85F-90F/29C-32C）、主面团、中筋面粉、水、细海盐、天然酵种

综合评分 9.2 （83 做过）

Sunny_Kreglo

【Ken Forkish】天然酵种培养

第1天、全麦粉、水、第2天、前一天的酵种、全麦粉、水、第3天、前一天的酵种、全麦粉、水、第4天、前一天的酵种、全麦粉、水、第5天、前一天的酵种、高粉、全麦粉、水

综合评分 9.2 （236 做过）

Sunny_Kreglo

【健康泡菜】墨西哥酸辣泡菜

胡萝卜、Jalapeno辣椒或其他辣椒、红洋葱、蒜、白醋（distilled white vinegar）、水、海盐、孜然粒、牛至粉oregano、黑胡椒粒或粉、香叶、#选用材料、芥末籽（mustard seed）、香菜籽（coraander seed）、白胡椒粒或粉、芹菜籽（celery seed）

综合评分 9.3 （23 做过）

Sunny_Kreglo

葡萄种酵母培养记录

葡萄干、纯净水、砂糖、全麦粉

综合评分 9.2 （125 做过）

啊呜511

肉桂酸奶凤梨酱吐司（论各种边角料的消灭方法～）

高筋粉+低筋粉、酸奶（含糖）、酵母、凤梨酱（自制含糖）、肉桂（按喜好增减）、盐、黄油、表面装饰蛋液、表面装饰麦片

2 做过

常糖糖

【自制纳豆】不用纳豆菌

黄豆、水、保温工具

综合评分 8.7 （48 做过）

简淡滋味

腌黄瓜

黄瓜、海天生抽、冰糖、醋、盐、胡萝卜、蒜、红辣椒、玉米油、花椒、姜、高度白酒

综合评分 8.5 （89 做过）

小静ooo

朝鲜辣白菜

白菜、盐、姜、蒜、苹果、梨、辣椒面、味精

综合评分 8.3 （446 做过）

summer的家

盐渍柠檬和柠檬盐

【盐渍柠檬】、大号柠檬、岩盐（粗粒）、【干燥柠檬盐】、柠檬盐、盐渍柠檬皮

综合评分 8.0 （69 做过）

三个小F

自制泡椒（腌小米椒）

指天椒（小米椒）、凉开水（煮开晾凉的水）、白酒、米醋（9度）、白糖、盐、蒜、姜

综合评分 8.0 （413 做过）

阿官夫人Ivy

蜜渍柠檬

柠檬、蜂蜜

综合评分 8.4 （5271 做过）

葉子的爱与厨房

自制酸豆角

豇豆、野山椒、白酒（我用的是二锅头）、盐、花椒、大料、辣椒

综合评分 8.0 （22 做过）

A54手枪