发酵

酸坛子（学名泡菜坛子，附养护传家大法）

#开坛（以下均以5斤容量小坛为准）、清水、白萝卜、辣椒、青椒、花椒、腌制盐（泡菜盐）、白糖、老姜、大蒜、八角、高度酒（桂林三花为佳，可用二锅头替代）、老坛水、#日常增补、子姜、榨菜、豆角、毛竹笋（或甜竹笋）、刀豆、蒜苗、藠头、腌制盐、高度酒、花椒

综合评分 8.1 （82 做过）

凯特猫菲娅

腌制正宗酸萝卜

萝卜、辣椒、姜、蒜、泡椒

综合评分 7.7 （40 做过）

叶叶yeye私厨

泡酸菜

高粱酒（其实粮食酿造的烈性酒都行）、大口瓶、花椒、青椒、盐（腆盐不是不行，但会变黑）

1 做过

飞飞飞飞飞〜

电饭煲制酸奶

纯牛奶、酸奶发酵粉

综合评分 7.9 （73 做过）

芹意

水开菲尔汽水丨调味篇

一次发酵后的开菲尔水

综合评分 9.8 （59 做过）

Sunny_Kreglo

自己腌东北酸菜

长白菜、盐、自来水

综合评分 8.9 （178 做过）

往生花