BBA-学徒面包师

600 收藏
挺有意思的一本书,虽然自己还没开始实践~
菜单先建起,逐步添加中ing
和面团打交道是很开心的事哦\(^o^)/~
创建时间: 2012-03-03      最后修改: 2020-09-06
37 菜谱
  • Pugliese

    高粉、即时酵母、水、高粉和durum粉混合粉、土豆泥、biga酵头、盐、即时酵母、水

    5 做过

    德州农民的热灶台

  • English Muffin英式马芬

    高粉、糖、盐、即时酵母、无盐黄油、牛奶、奶粉、中粉、糖、盐、热水、Shortening(酥油)或猪油或黄油、即时酵母、糖、温水

    9 做过

    德州农民的热灶台

  • 简单美味的基础面团

    高粉,21.5盎司,610克、盐、奶粉、糖、即时酵母、蛋、黄油、水、黄油适量、蛋液适量

    2 做过

    德州农民的热灶台

  • 意大利复活节面包

    高筋面粉、ButterMilk、酵母、高筋面粉、无盐黄油、切达奶酪、萨拉米香肠、盐、砂糖、全蛋

    5 做过

    嫣紫

  • 瑞典黑麦面包

    天然酵种、细黑麦粉、水、糖蜜、1大勺橙皮或1小勺橙味香精,、Anise(茴芹)粉、Fennel(小茴香)粉、Cardamom、高粉、即时酵母、盐、褐色糖、食用油

    2 做过

    德州农民的热灶台

123下一页