我的料理日记

冬阴功汤

#主料、大虾、香茅、南姜、柠檬叶、香菜、泰国香菜、草菇、小西红柿、洋葱、鸡骨头、小米椒、三文鱼骨、青柠檬、#调料、糖、顶上香椒糕、三花淡奶、鸡粉、番茄膏、鱼露、柠檬汁

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响雨1770

日式烤鳗鱼

#主料、鳗鱼、#辅料、葱、姜、蒜、洋葱、#调味料、红酒、清酒、料酒、生抽、老抽、鸡粉、蜂蜜、白胡椒粉、#芡汁、上面写的全部调味料、淀粉、糖、盐、#鳗鱼酱、味淋、清酒、麦芽糖or蜂蜜、酱油、鳗鱼骨头、#装饰、白芝麻、苦菊、甘蓝

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干锅土豆片

#主料、土豆、五花肉、#辅料、洋葱、香芹、干辣椒、香菜、葱、姜、蒜、红油、#调味料a组、豆瓣酱、干锅酱、#调味料b组、蚝油、老抽、盐、鸡粉、糖、胡椒粉

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毛式红烧肉（微辣）

#主料、五花肉、油菜、#辅料、葱、姜、蒜、干辣椒、#香料、桂皮、香叶、八角、#调味料、蚝油、老抽、生抽、盐、鸡粉、胡椒粉、冰糖、辣椒酱、花雕酒、红曲米粉

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水煮牛肉

#主料、牛里脊肉、黄豆芽、青笋、木耳、#辅料、生鸡蛋、蒜、小葱、干辣椒、葱、姜、麻椒、白芝麻、胡椒粉、#调味料a组（腌制用）、鸡粉、胡椒粉、香油、花雕酒、#调味料b组（还是腌制用）、蛋白、生粉（红薯粉）、玉米油、食用油、#调味料c组、盐、鸡粉、#调味料d组、豆瓣酱、大重庆（火锅底料）、生鸡粉、糖、胡椒粉、水淀粉、花椒油、辣椒油

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蒜蓉粉丝蒸扇贝（蒜蓉扇贝）

#主料、大扇贝、粉丝、大蒜、红椒、青椒、#调味料、盐、鸡粉、糖、鸡汁

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自制鳗鱼酱

#主料、鳗鱼骨头、#调味料、味淋、清酒、麦芽糖or蜂蜜、酱油

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日式肥牛饭

#主料、肥牛片、#辅料、青椒、红椒、洋葱、蒜、西兰花、胡萝卜、#调味料、豆豉、蚝油、鸡粉、和味烧汁

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猪脆骨压土豆（土豆炖猪肉）

#主料、猪脆骨、土豆、#辅料、姜、蒜、大葱、小葱、#调料、蚝油、酱油、老抽、盐、鸡粉、糖、胡椒粉

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蒜香烤乳鸽（家用烤箱OK）

#主料、乳鸽、#辅料、蒜、姜、香茅、#腌制用调料、五香粉、蒜香粉、胡椒粉、生抽、鸡粉、盐、#其他、蜂蜜

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韭菜盒子

#皮、面粉、沸水、油、冷水、#馅、韭菜、鸡蛋、虾皮、盐、鸡粉、蚝油

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玉福大寿桃（豆沙包）

面粉、干酵母、牛奶、水、白糖、可可粉、豆沙馅、菠菜、甜菜根

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握寿司，寿司卷，寿司船（寿司拼盘）

#主料、寿司海苔、熟米饭、三文鱼、火腿、红鱼子酱（寿司船）、黑鱼子酱（寿司船）、黄瓜、#调料、寿司醋、沙拉酱（非必需）、盐、糖、#工具、竹帘、保鲜膜、#其他、寿司苏子叶（装饰用，非必需）

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柠檬蒸鲈鱼（青柠蒸鲈鱼）

#主料、鲈鱼、#配料、柠檬、蒜、香菜、朝天椒、生姜、小葱、大葱、#调料、柠檬汁、糖、鱼露、鸡粉

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腊肉煲仔饭

#主料、腊肉、腊肠、米（生的）、#辅料、菜心、蒜、洋葱、干葱、#调味料、米酒、生抽、老抽、水、鸡粉、糖、盐

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咖喱皇炒蟹（咖喱炒蟹）

#主料、肉蟹、#配料、青辣椒、红辣椒、洋葱、香芹

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