广式月饼

免烤箱❗️❗️糯糯唧唧的伪南瓜豆沙月饼

南瓜、糯米粉、面粉、红豆沙

5 做过

厨房笔记-fang

金沙奶黄流心月饼

A:起沙咸蛋黄、 过筛咸蛋黄、 玉米油、 白酒、 盐、B:原味流心馅、 起沙咸蛋黄、 糖、 奶粉、 淡奶油、 牛奶、C:原味奶黄馅（20g）、 全蛋、 糖、 淡奶油、 澄粉、 低粉、 奶粉、 起沙咸蛋黄、D:原味饼皮（25g）、 黄油、 糖粉、 蛋黄、 澄粉、 低粉、E:烘烤时间、 风炉、 平炉

综合评分 8.0 （20 做过）

艾倾烘焙

自己用的五仁馅

花生、葵花籽、西瓜籽（或南瓜籽）、核桃仁、腰果（或大杏仁）、黑芝麻、白芝麻、蔓越莓干、葡萄干、麦芽糖、玫瑰酱、白砂糖（不喜甜可不放）、猪油、糯米粉（熟）、低粉（熟）、莲蓉馅、高度酒

3 做过

桢子ZH

流心奶黄月饼

饼皮、低粉、黄油、细砂糖、鸡蛋液、吉士粉、奶黄馅、砂糖、低粉、奶粉、吉士粉、椰蓉、炼乳、全蛋蛋液、椰浆、三花淡奶、黄油、咸蛋黄、流心馅、蛋黄、椰浆、黄油、奶粉、吉士粉、糖粉

5 做过

哈哈爱烘焙

广式豆沙月饼

转化糖浆、高筋面粉、低筋面粉、花生油、枧水、豆沙馅、蛋黄、牛奶、盐、玉米淀粉

综合评分 7.9 （30 做过）

水怜忧

75克广式月饼

中筋面粉240克、花生油45克、碱水6克、转化糖浆165克、咸鸭蛋黄20个、豆沙馅和莲蓉馅各400克

综合评分 7.7 （24 做过）

TT糖糖1

免转化糖浆红豆沙月饼

红豆沙馅、冰糖、水、红豆（干的）、食用油、月饼皮、中筋面粉、洋槐蜜、食用油、全蛋液（刷面用不混皮里）

综合评分 7.6 （30 做过）

WQ小兄妹

橙香冬翅月饼

糖渍香橙、冬瓜(去皮挤干水后）、柚子蜜、麦芽糖、柠檬汁、月饼皮

0 做过

3卓妈

💃奶黄流心月饼——这是可以让你坐稳朋友圈厨霸位置的月饼🥮，没人点赞算我输👎

流心部分、过筛后的咸蛋黄、椰浆（佳乐）、无盐黄油（雅高勒）、糖粉（太古）、奶粉（安佳）、芝士粉（飞驼牌橘黄芝士粉）、淡奶油（铁塔）、奶黄部分、过筛后的咸蛋黄咸蛋黄、澄粉（也叫澄面，新良）、奶粉（安佳）、盐（可不加）、细砂糖（太古）、无盐黄油（雅高勒）、椰浆（佳乐）、淡奶油（铁塔）、蜂蜜/水饴、芝士粉（飞驼牌橘黄芝士粉）、酥皮部分、无盐黄油（雅高勒）、全蛋液、椰浆（佳乐）、糖粉（太古）、奶粉（安佳）、澄粉（新良）、芝士粉（飞驼牌橘黄芝士粉）、低筋面粉（美枚）

综合评分 8.5 （1537 做过）

织毛线的猫

广式月饼（零失败）

中筋面粉（普通面粉）、转化糖浆（自制或购买）、花生油（各种品牌皆可且不可替换）、枧水（自制或购买）、各种馅料（自制或购买）、蛋黄水

综合评分 7.9 （603 做过）

微笑的向日葵_tvpi

广式月饼（纹路清晰的秘密）

广式月饼饼皮：、花生油、枧水、转化糖浆、中筋面粉、竹炭月饼饼皮：、花生油、枧水、转化糖浆、中筋面粉、食用竹炭、馅料：、月饼馅料（38g*24个）、蛋黄水：、蛋黄、蛋清、水、毛刷（大、小各一把）、粟粉（刷表面防粘用）

综合评分 8.1 （345 做过）

依然似小鱼

香到炸天的黑糖月餅

黑糖轉化糖漿、枧水、植物油、中筋面粉

综合评分 9.0 （262 做过）

猪油小妹

黑魔王月饼，广式黑月饼，竹炭月饼，劣狐狐烘焙

转化糖浆、美玫牌低筋面粉、色拉油、植物炭黑粉、金沙奶黄馅

综合评分 8.0 （60 做过）

劣狐狐烘焙

广式月饼—新手详细说明版

转化糖浆、枧水（碱水）、花生油、中筋面粉（馒头，包子用的）、内馅 、北海道牛奶红豆馅、抹茶红豆馅、咸蛋黄、装饰、纯生蛋黄（不要蛋清）、清水、❗️❗️❗️本人住在南方靠海，有厨友反映这个方子会面团比较干，是我之前没有注意因为常在湿度大的地方面粉含水量高，所以配方中液体可能会偏少。大家如果觉得揉完面团比较硬，要多加点油和糖浆！！

综合评分 8.4 （78 做过）

大梨Lina

广式莲蓉蛋黄月饼的做法（最新的月饼馅包法详细步骤解析）

皮料：中筋面粉或低筋面粉、转换糖浆、花生油、枧水、馅料:成品馅+咸蛋黄、辅料:蛋黄液、馅配料：干莲子、玉米油、细砂糖、盐、模具65克

综合评分 8.1 （46 做过）

天马星空m

广式莲蓉蛋黄月饼

面粉、花生油、转化糖浆、枧水、馅料:、莲蓉馅、现磕咸蛋黄、鸡蛋黄、水

综合评分 8.2 （339 做过）

爱烘焙的时光